电动餐车的作用很大，既能够带来美食，满足我们的口味，但是大家也要注意移动餐车上的电池保养，只能将动力保养好才能够跑得更长更远。在日常中的保养工作会直接决定电池的使用寿命的时间长短。
在充电的时候，电池上不允许放任何的物品，不得将电池的正负极直接相连，以免造成短路，损坏电池，电动餐车的电池内不允许进入任何的杂乱物质，加液用的器具也应该保持清洁，以免将杂物带进电池里面。
电动餐车经营使用之前，要检查清洗过后就会开始经营，虽说经营小吃车并不是一个非常困难的项目，要想将小吃车经营好，就必须做到细心才可以，保持电动餐车的清洁度很关键，要把顾客的健康放在一第一位，在清洗时首先我们要将小吃车的专用清洁剂倒在湿抹布上擦洗小吃车的水池，然后仔细的擦拭，如果真的很脏的话就需要多冲洗几次才可以，毕竟这是关乎于顾客卫生健康的。
如果排水管道中有污渍，可将咖啡渣倒入洗碗池中，用水将其冲走，可以除去水管道中的臭气和油腻。如果使用清洁剂和钢刷磨洗不锈钢水盆，将会造成水盆表面产生刮痕，但以海绵代替坚硬的刷子，有些玩垢又很难去除，可以用剩下的萝卜或小黄瓜碎屑蘸取清洁剂刷洗，然后再用清水清洗一遍，便可使不锈钢水盆能永保光亮如新。