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鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目， 治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。
鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物，寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸，常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。
鳄鱼是一种凶残而稀有的冷血动物，人们对它敬而远之。而现 在，鳄鱼却被搬上了餐桌。近来在成都海鲜酒楼增加了鳄鱼这道菜，并且卖得很火。据 在某海鲜酒楼就餐的杨女士说，请朋友吃饭，点鳄鱼，既显得够档次，又很新奇，并且 听人说，鳄鱼的营养价值很高，虽然价格高达每斤288元，也值得.。从天天渔港、海上 海海鲜酒楼了解到的情况来看，鳄鱼肉虽然价高，但是销势仍然很好，每天要卖出50—
60斤。酒楼刘守兵经理说：“我们刚增加鳄鱼菜品时，是抱着试一试的心理，仅仅只是增加品种，谁知，一上市居然卖得这么好。这可能与鳄鱼稀少而肉质鲜美、营养价值高有关。”
鳄鱼作为一种水陆两栖动物对温度的需求十分敏感。过低的温度不但会降低鳄鱼、鳄鱼苗的活动性，甚至会让身体正常的新陈代谢速度变慢，导致长时间睡眠或死亡状况的发生。那么适合鳄鱼养殖生存的温度到底是多少呢？
事实上鳄鱼的原生态生存环境的温度变动区间25-35摄氏度左右。因此我们建议各位养殖户的水温低应该20摄氏度左右。秋冬季气温较冷的状况下，还应该采取一定的保暖措施。20度以下的环境，鳄鱼日常活动即明显减少，进食量也不多。而对鳄鱼苗来说除了水温以外，外界室温也应该保持在低温度线以上，才能保证其正常的发育与成长。
同时，我们还告知各位消费者，掌握鳄鱼的水温控制技术将有助于您提高自己的鳄鱼养殖成功几率。遇到任何饲养疑问还可拨打我们的联系电话咨询解决。