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酸奶是很多女生的爱，几乎每个女生都爱喝酸奶，这当然离不开酸奶的高营养成分和甜酸风味啦！酸奶的营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其
对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品。但是你知道吗，我们平时喝的酸奶都是需要使用高温灭菌蒸汽发生器进行消毒灭菌之后才可以放心饮用的。
酸奶的制作工艺大致可以分为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、搅拌、包装等。其中酸奶发酵是一个无菌过程，因此需要发酵罐配套高温灭菌蒸汽发生器创造无菌系统。从而为酸奶发酵提供有力保障。
酸奶在密闭的环境中进行连续生产，各主要部件之间靠管道系统地连接，防止空气中的微生物污染，保证产品的纯正。酸奶以一定的方式进行热处理，杀死所有的致病微生物，因此灭菌温度需要严格控制。
酸奶灭菌的过程中，温度过高会导致酸奶营养成分被破坏，温度过低又无法达到灭菌的效果，而诺贝思高温灭菌蒸汽发生器所产生的高温蒸汽可根据酸奶灭菌需求调节温度和压力，既实现了灭菌价值，又确保了酸奶营养成分的完整保存。为酸奶的发酵创造了有利条件。