西安，历史文化名城。"春发生"葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食，至今仍是西安城内有名的风味食品。西安葫芦头泡馍小吃 早在唐代，京城长安(今西安市)有一种名叫"煎白肠"的食品出售，是用猪肠肚做的，食者寥寥无几。西安葫芦头泡馍小吃 今天我不是要介绍西安的历史，却是要介绍西安当地无人不知的一道美食，葫芦头泡馍。
什么？葫芦头泡馍？西安葫芦头泡馍小吃 西安不是有牛羊肉泡馍吗？怎么还有葫芦头泡馍？别急，葫芦头泡馍可是和牛羊肉泡馍齐名的美食，既然能齐名，西安葫芦头泡馍技术培训一定有自己的特色在。比如金庸里面西毒东邪南帝北丐，各有各的绝招，所以才能齐名，葫芦头泡馍和羊肉泡馍一样，各有大招。西安葫芦头泡馍小吃 葫芦头泡馍学习教学基地这里我还想解释一下大家心中的一个疑问为什么要叫葫芦头泡馍呢？它和葫芦可是没有关系，葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。西安葫芦头泡馍小吃 大肠本身是有些腥味，油腻。但是经过师傅的处理做出来的葫芦头泡馍肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，这也是葫芦头泡馍为什么这么多人喜欢吃的原因所在了。
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