对于我这个平时不吃肥肉的人，也不能抗拒“条子肉”的诱惑，就像吃过的骨髓，就是这种感觉，入口即化！老陕条子肉技术培训 条子肉是一道陕西的地方传统名菜，以猪的五花肉为材料，扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。
老陕条子肉技术培训 西安美食汇小吃培训条子肉的制作过程：
1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用。
2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。老陕条子肉技术培训 然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中。
3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段。
4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。老陕条子肉技术培训 30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中。
5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可。
学习正规小吃培训技术就来网络口碑第一的陕西美食汇小吃培训中心，成立10多年累积培训超过万人走上美食小吃的创业道路！老陕条子肉技术培训 我们以学员学习到真正的美食技术为核心，重在让学员自身通过多次的实践操作，从食材选购，到成品上桌，每个环节步骤都让你亲自操作，包教包会，学会为止。老陕条子肉技术培训 并且中途所有的食材都是免费，中途没有任何其他收费的项目！现有活动2600元任选五项，3600元任选八项。联系小颜：。
小颜：（有现场学习照片和视频）
QQ：
详细地址：陕西省西安市长安区凤栖西路8号