灌汤包是一种什么产的食品呢顾名思义，它开封灌汤包就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的开封灌汤包，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。
灌汤包配方
中筋面粉170公克，开封灌汤包水85公克，绞肉200公克，皮冻150公克，酱油适量，胡椒粉适量，开封灌汤包姜水适量，鸡粉适量，香油适量，葱末适量
灌汤包的做法
1. 开封灌汤包中筋面粉加入水搅拌，制成外皮切小块备用。
2. 开封灌汤包绞肉加煮料拌匀，再加入皮冻制成肉馅。
3. 开封灌汤包将外皮捍成薄片、包入适量肉馅，再以大姆指和食指摺纹封口，放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。
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灌汤包培训项目介绍
对于开封灌汤包现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。灌汤包就是集这些优点于一身，开封灌汤包因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家灌汤包店，到我们安阳悠悠香小吃来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
悠悠香灌汤包内容
1、开封灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);
2、开封灌汤包和面的关键步骤详解;
3、开封灌汤包馅料的制作;
4、开封灌汤包猪皮閙彽讹冻的制作;
5、开封灌汤包的包制方法及醒发时间;
6、开封灌汤包的火候的控制、蒸制时间;
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灌汤包学习方式
按照灌汤包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。包食宿。
安阳悠悠香小吃学校除了面向安阳地区提供开封灌汤包培训项目之外，还提供各类小吃，包括不限制于无矾大油条、豆腐脑、胡辣汤、馄饨、豆浆、小笼包、皮蛋瘦肉粥、牛肉蔬菜粥、红枣桂圆粥、银耳莲子粥、燕麦粥、黑米粥、山药粥、鸡肉香菇粥、豆腐瘦肉粥、八宝粥。面食培训：担担面、臊子面、肉丝面、油泼面、饸饹面、牛肉面、拉面、开封灌汤包板面、刀削面、烩面、热干面、手擀面等还有火锅培训，米线，酸辣粉，土豆粉，麻辣烫培训，冰粥奶茶培训、生日蛋糕培训、月饼培训、油炸系列培训。