油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,人们一般与
豆浆一起食用。油条对胃酸有抑制作用,对某些胃病有一定的治疗效果。其制作程序较
为简单,吃起来蓬松酥脆,在各种年龄层次的人群中广受欢迎。
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1、发面原理及技术的讲解;
2、和面的配比及方法传授;
3、油条炸制方法及技巧;
4、油条全套课程的分析
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