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特色凉拌菜、拼盘系列：
1、凉拌菜用红油、麻辣油、料油制作工艺及秘方；
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3、夫妻肺片系列：夫妻肺片的卤制、拼盘、料汁制作流程；
4、皮冻系列：皮冻配料、制作流程；
5、泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒猪皮、泡椒萝卜、泡椒猪尾等；
6、素卤系列：卤豆干、卤千张、卤腐竹、卤豆皮、卤海带、卤莲藕、卤素鸡等；
7、红油系列：红油耳丝、红油肚丝、红油兔丁等；
8、泡菜、咸菜系列：四川泡菜、韩国泡菜、糖蒜、东北酸菜等。
湘源地美食培训联系人：珍珍美女（经理）
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