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陕西zu好吃的面都在这 biangbiang面技术

  • 发布时间:2017-09-18 13:51:56
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    陕西的面食名气可真的不止一点点,延会到清代。朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细:“其以水和面,入盐、碱、清油揉匀,复以湿布,俟其融和,扯为细条。煮之,名为桢面。biangbiang面技术学习 ”书中还写道:“作法以陕西朝邑、同州为zui为佳。”而同州是今天的陕西省渭南市大荔县一带,而朝邑已经消失于历史的长河中,流传下来的只有古朝邑十二景的赞咏。biangbiang面技术学习 十二景也非当年的情状,不过,我们却可以在陕西寻到比古时更好吃的面。

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