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东莞月饼冷藏柜失败的冰皮月饼,不需要用到烤箱!!!

  • 发布时间:2017-09-19 17:39:19
    报价:面议
    地址:广东,东莞,东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
    公司:东莞欧雪制冷设备有限公司

    手机:13826962462
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    实在的坐不住了,看到身边朋友都发各色各样的月饼,今天就做起来,满足一下自己的心灵,也可以满足一下各位朋友的要求,馅料我用顺南的馅料,口感比较好,大家不妨尝试一下哦!

    ­材料:糯米粉40克,粘米粉30克,澄粉30克,牛奶180克,糖粉50克,玉米油20克,馅料一包

    步骤:

    1.把牛奶,油,糖粉搅拌均匀

    2.倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀。

    3.搅拌好的面糊静置30分钟

    4.然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。

    5.蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料

    6.手上沾少许糕粉防粘,将25克的冰皮放在手心压扁。

    7.馅料准备好也是25克一个,皮和馅料1:1

    8.这时可以用冰皮把馅包起来

    9.收口捏紧,搓圆。

    10.把包好的面团放入月饼模,扣下、按压月饼形状取出就可以了。

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