一旦鸡鸭鹅净膛以后，就要冷却鸡只并将产品在整个过程中都保存在合适的温度范围内。其目的是尽快地降低鸡体温度以减少菌的滋生、延长产品保质期和保证产品重量。 常见的冷却问题是冷却时间过短和冷却水温偏高。在实际工作中，我们常常看到不同屠宰厂鸡只体温介于5～23℃之间。如某屠宰厂实施两阶段冷却法，其预冷却机组水温为8～17℃，最终冷却机组水温为7℃，冷却全过程的时间为60分钟，鸡只离开冷却系统时的鸡体温度为9℃。螺旋预冷机主要用于家禽酮体分割前的工作，以达到脱酸，是大、中型家禽屠宰生产线的主要配套设备，适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅的预冷设备 。
鸡鸭鹅宰杀设备 螺旋预冷机是大、中型家禽屠宰生产线的主要配套设备，适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅胴体的预冷设备。具有耗能低，双层内隔热、噪音；水温自控，自动补给水等优点。
