炸鸡柳起源于台湾，凭借其独特的制作和腌制技术，深受台湾广大消费者的喜爱与好评，炸鸡排也是台湾特色小 吃代表之一。台湾炸鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优势。
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。悠悠香台湾无骨香脆鸡柳是将上等鸡柳去骨后精心烹制而成的，外表呈金黄，口感外酥内嫩，闻之异香扑鼻，实为一种经济实惠畅销的大众休闲小吃。
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无骨鸡柳培训课程安排：
1 炸鸡原料认识及配方腌制运用；
2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识；炸炉设备认识和使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。
4 各种味型的做法。
5 各种调味粉的配方。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 全程学员亲手操作，下料，配比。
8 反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作,熟练操作流程。
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理
悠悠香小吃学校研发出特色炸鸡块制作技术、鸡腿制作技术、汉堡制作技术、黄金炸串制作技术、金牌鸡米花制作技术、棒棒鸡制作技术、牛排制作技术、烤羊肉串烤鱼制作技术、铁板鱿鱼铁板大虾制作技术、铁板蔬菜制作技术、秘制卤肉制作技术、肉夹馍制作技术等项目。看倣窾艿啝尅里剨彶廜葓碙能夠嗱菿皛
学习方式：理论加与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。
悠悠香后期扶持：
1、安阳悠悠香小吃学校，专业培训小吃20年。做小吃、我们专注更专业
2、三年，三年以内所学产物，随时咨询老师，不收费回来温习所学技术。
3、不定期跟踪辅导，发现问题点，提出合理化扶植并实时办理。