随着现代都市人生活节奏的加快，即买即食的食品越来越受青睐，因此冷藏保鲜区是超市中比重的区域，食品流通量也12。该区域要求温度为 0—10摄氏度，并可根据需要进行调节。温度可根据内置食品的不同 而定，其中乳品和饮料的温度为 0—4 摄氏度，果蔬、小包装鲜肉、小包装半成品及时下流行的小包装净菜温度为 2—5 摄氏度。蔬菜12配置无公害无污染的绿色蔬菜，并且要挂牌经营。 该区域食品的冷藏保鲜， 立式风幕柜应该是理想的选择。 立式风幕柜的食品摆放空间向纵向发展，柜内有多层层架，节省占地面积，增加了食品的容量，还便于取货。立式风幕柜一般靠墙放置，在联柜拐角处可设有配套的立风角柜衔接，不仅充分利用摆放空间，因外观上拐角衔接流畅，整体效果也好。货架上的暗藏灯光，使整个展示区域无阴影暗区，恰到好处地烘托出食品诱人的色彩及层次感。 立式风幕柜的外观、 柜体及装饰条色调（一般绿色、蓝色、黑色多种可选）都可根据整个商场的装修风格进行配套调整，以达到协调统一。如果商场空间允许也可选择玻璃门冷藏展示柜，该种柜型可靠墙一字排开，豪华气派，并且高效节能。
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