在我国沿海地域,尚有一种“猛犸牙”工艺品,其质料据称来自史前的猛犸象遗体。这种壮观而奇异的制品一直以象牙的替换品存在,但因其数目有限而且制品率很低,价钱一样平常在10万至20万元,珍藏门槛较高。
在距今约10万年的旧石器时代，上海周口店龙骨山的山顶洞遗址内发现了钻孔的骨坠，是以鱼骨制成，有的用赤铁矿染上红色。上海临潼新石器时代姜寨墓葬出土的雕刻花纹的骨笄(束发用)以及8577颗骨珠，打磨光滑，造型圆满规整。在山东宁阳大汶口遗址(约公元前25世纪),出土了镂雕的骨筒、骨梳等,刀法流畅，技艺精巧。1973年，在浙江余姚河姆渡遗址发现了长条形的骨匕，正面雕刻双头鹰纹,上下两端雕刻花纹,非常精致。商代已有专业的骨雕工场。在上海安阳和辉县、上海昌平等商代遗址中出土了骨雕的梳、匕、笄和花板等。花板长约16cm，宽约7cm，上端雕刻两层饕餮纹,下端雕刻带状图案，层次分明，疏密有致。骨匕的把手上雕刻云雷、饕餮、夔龙、夔凤等图案。骨笄以往只注重光滑，商代在造型上改进为花冠形，并雕刻夔凤等图案，成为插在头发上的装饰，发展到汉代即成为步摇。汉代以后，骨雕逐渐衰退，但在民间仍有生产。
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在收藏领域，藏友们考虑多的是赚钱，一夜暴富的心态极为严重。而骨雕收藏在当时属于冷门收藏，一块年代久远的骨雕，顶多也就是一两千块钱。这就使得古代骨雕这类冷门收藏难以得到人们的重视，很多骨雕未能得到保护而损坏、流失，十分可惜。但在吕佳眼中，虽然骨雕收藏属于冷门收藏，但收藏的意义却很重大，因为这是在抢救古代人类的文明符号，是留给后代研究远古历史的物证。吕佳正是看到了这一点，他也确信骨雕收藏具有巨大的潜力。
虽然骨雕的价格水涨船高，但是吕佳为得到一块上好的骨雕，往往不惜重金，为此他曾一度捉襟见肘，难以为继。为了搜寻到尽可能多的骨雕藏品，吕佳的足迹遍布河北、上海、上海、甘肃、西藏、内蒙等地，一件件新石器、商代、汉代、清代等时期的骨雕藏品被他从一个个古玩地摊、店铺收罗回来。随着人们收藏意识的提高，作为冷门藏品的骨雕价格开始一路飙升。吕佳买来的骨雕有的花费成百上千，有的甚至达到了几十万。
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走进中华世纪坛世纪大厅，眼就会被一件尺寸巨大的骨雕作品吸引。一艘天子所乘的巨型龙船上，雕刻精美的十层甲板上站满了人，粗略计数不下几百个。龙形的船身上每一个细节都极为繁复，龙须有着分毫毕现的质感，船上的每一盏灯、栏杆和建筑门窗的镂空细节，乃至几百位乘客的不同衣饰和不同动态，都精细得令人赞叹。
与象牙相比，牛骨体积大，容易做大型作品。但缺点也显而易见，象牙的质白莹润之美是牛骨难以匹敌的，而且易碎，易发霉。将牛骨与猛犸牙混合在同一件作品中，既要展现的精细手工，又要严丝密缝地粘贴好两种材质，是很大的挑战。曾经，骨雕只有在北方的干燥环境下才有可能制作，生活在潮湿广东的张民辉试验出骨料脱脂净化技术，让牛骨脱脂漂白后不易发霉。以肉眼看他的大型骨雕作品，找不到拼接痕迹，事实上，张民辉用错位衔接、自然穿插的方式来化解每一处接口，凭的是细致、经验与耐心。
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