千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。
目前已知的重的千年人参是亮相于2004年11月20日在香港古玩拍卖集团有限公司的人参节上。这株重为75.8克人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间，参农发现的时候出土重量达300多克。这株粗壮的野生千年人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1．6米，非常罕见。此次，它以222万元“天价”销售，创下了新纪录。
人参是我国传统的珍贵常用药材，它历史悠久，是享誉四海的天然补益良药，被称为“百草之王”。从2009年秋季开始，行情由平转畅，大货投交频繁，人参价格步步升高。由2010年春季的红参35支的100—120元猛升为2011年春季的240元—260元。虽然人参价格倍增上扬，市场投交依然走畅。连续3年的高价运作，今年人参会不会像大宗地产药材品种一样价落千丈呢？
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经过5年的成长，水参（水子）长大以后，还要雇人帮忙帮工，一天开工钱10小时需100—120元，还要管吃管住。除冲洗泥土、上笼蒸水参以外，还要扣除租地费、雇工费、管理费、生产资料所用费，5年下来的收益甚微。一位参农告诉笔者，种参不如打工好。到南方打工，有点技术每人每天200多元，一个月就是5000—6000元，5年下来就是15—16万。种园参没有3—4个人参加是不行的，4人参加种植人参不如到南方打工来得多，因此种植人参的热情十分不高。
自2010年春季以来，人参种子价格由2009年的70元/公斤升为2010年的100元/公斤，由于货少，供求转旺，人参价格又从2011年春季的150元猛升为2012年春季的300元。而种植人参的土地也不甘落后，紧跟其后，人参价格由2009年春季的人参价格70元/丈猛升为今年春季的200元/丈。种植园参必使用深山老林的“处女地”参土才肥沃。如重复种植，将损失惨重，得不偿失，收益甚微。由于多年的种植园参，参土几乎种植遍了，被誉为“千年人参之乡”的抚松人不得不远走他乡，到伊春、牡丹江等地租地种植园参。
上海古玩艺术品交易中心近期对千年人参市场价格分析后估价表：
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人参（PanaxginsengC.A.Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔，数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
《神农本草经》是现存早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”