关于高古瓷器，专家们的定义一直存有分歧。一种看法认为，高古瓷应是指南宋以前，包括东汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋元各朝代所制作烧成的各种瓷器；另一种意见认为，东汉魏晋南北朝时期的瓷器还没有真正达到科学意义上的瓷器标准，只是处于半瓷半陶的性质，到隋代才有了真正的瓷器出现。因此，高古瓷器仅指唐宋时期制作烧成的瓷器。
此外还有一种顺应市场需要而生发的观点认为，高古瓷器就是宋元瓷器。因为近两年来宋元瓷器频繁亮相于国际国内的艺术品拍卖会，相对于明清瓷器而言，宋元瓷器年代早，且存世稀少，应为高古瓷器。
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但无论哪一种观点，大家都一致认为，“高古瓷器”是一个与明清瓷器相对的概念，通常指的是明清以前的瓷器。这一术语的内涵虽然有待规范，但为了表述方便不妨用之。
高古瓷的收藏非常考验藏家的收藏知识，一不小心就容易上当。而且高古瓷的经济价值不是孤立存在的，必然要受其他多重因素的影响，其中主要的是时代的早晚、文化内涵的深浅、艺术水平的高低、品相的完美程度、存世量的多少等。所以并不像初涉古瓷收藏的人所认为的那样：东西越老越值钱，或者是物以稀为贵，东西越少越值钱。比如说一个无任何特色的宋元碗盘的经济价值并不高。因此，一个成熟老练的收藏家在评估一件高古瓷藏品经济价值时，一定要善于综合分析影响制约某一具体藏品价值的多重因素，才能做出准确的判断。对于因市场追捧或特殊情况下产生的价值攀升，一定要沉着冷静，不要冲动盲从。
上海古玩艺术品交易中心近期对高古瓷器市场价格分析后估价表：
南宋龙泉窑仿官粉青釉水洗------价格：RMB日期：
北宋定窑划花萱花纹大盘价格：RMB日期：
宋湖田窑影青釉划花缠枝牡丹----价格：RMB日期：
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宋定窑印花荷花纹大碗价格：RMB日期：
南宋龙泉窑仿官粉青釉水洗------价格：RMB日期：
宋耀州窑瓜棱执壶价格：RMB日期：
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宋越窑佛灯--价格：RMB日期：
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此外，收藏者对宋代五大名窑的崇拜为造假者提供了造假空间，乱真的仿冒瓷器熄灭了投资者对宋五大名窑的信心，终冷了宋五大名窑的市场行情。若想改变这一现状，就须降下拍卖身价，同时加强研究和鉴定力度，才能使宋五大名窑的市场行情上涨。
从目前的收藏行情看，高古瓷要想在近几年内超过明清瓷器的市场价位有一定难度，境内外“身价”相差悬殊的现象一段时期内仍将存在。但专家分析，这种价差正在随着时间的推移逐渐缩小，高古瓷身价终将会“归位”。
“高古瓷器在中国的市场占有率还不到10%，而且价格与实际价值不符，高古瓷器，特别是五大名窑的瓷器有着极大的升值空间。与一年前相比，目前宋瓷的价格上涨了30%～50%，如今高古瓷器进入回暖期，值得关注。”
今年4月香港苏富比拍卖行举行了一场名为“天青宝色──日本珍藏北宋汝瓷”拍卖会，其中一件北宋汝窑天青釉葵花洗以2.0786亿港元的天价拍出，刷新了宋瓷拍卖的世界纪录。对于宋瓷市场无疑是一大利好。事实上，与一年前相比，目前宋瓷的价格上涨了30%～50%。但与明清瓷器相比，目前宋瓷的市场占有率还处于较低水平，而且价格尚未完全体现其价值，因此业内专家普遍认为，宋瓷，特别是五大名窑的瓷器，有着极大的升值空间。