1944年调入陕甘宁边区文协美术工作委员会任创作员，他经常背着自制的画板为当地的老百姓以及老红军、小八路画素描速写。没有颜料和纸张作画，便搞木刻，解放初，被安排到上海美协工作，先后担任西北美协副主任、《西北画报》社社长、西安美协副主席等职，与赵望云一起团结西北一批画家，为创建“长安画派”作出了很大的贡献。“文革”中受迫害，几近死亡。
2013年秋季拍卖会上，一共参拍石鲁作品235副，成交了225副，成交率达到了86%，总成交额8048万。其中《壬寅（1962年）作采槐图镜心》起拍价为120万，终以365.2万的价格成交。《藏家姑娘立轴》起拍价为165万，终以645万的价格成交。《为郝明作荷花图镜心》起拍价为580万，终以968万的价格成交。《晚归立轴》起拍价为69万，终以318万的价格成交。
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《黄河两岸立轴》起拍价为132万，终以563万的价格成交。《60年代作，1974年添画柿红时节镜心》起拍价为286万，终以863万的价格成交。《1955年作印度少女镜心》起拍价为186万，终以650万的价格成交。《1959年作耕罢镜心》起拍价为80万，终以493万的价格成交。《1962年作小品折页镜心》以无底价起拍，终以253万的价格成交。
2014年春季拍卖会上，一共参拍石鲁作品239副，成交了222副，总成交额为7107万。其中《清幽立轴》起拍价为188万，终以418万的价格成交。《华岳人家立轴》起拍价为256万，终以647万的价格成交。《青海湖上看飞雁立轴》起拍价为175万，终以476万的价格成交。《黄土人立轴》起拍价为272万，终以596万的价格成交。《1975年作白玉荷风立轴》起拍价为185万，终以685.6万的价格成交。《1972年作寒秋金菊镜心》起拍价为218万，终以438万的价格成交。《华山下棋亭镜心》起拍价为382万，终以924万的价格成交。《牧牛图镜心》起拍价为176万，终以429万的价格成交。
上海古玩艺术品交易中心近期对石鲁字画市场价格分析后估价表：
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今天上午，一幅价值4300余万的画作被朝阳法院执行庭执行回归，归还画家石鲁的女儿石丹。石丹现场将该画作捐赠给中国国家博物馆。
这幅画作名为《山区修梯田》，由当代中国著名画家石鲁所创作，尺寸为245*108.5厘米。朝阳法院执行庭法官于洋介绍，此前，石鲁女儿石丹委托上海歌德拍卖公司对画进行拍卖，在拍卖过程中出现瑕疵，导致买画第三人张某需承担买画的返还义务，而此时张某已经交了4300余万给歌德拍卖公司。该案到执行阶段，出现一个返还难点：歌德公司要先把4300余万还给第三人张某，张某再把画还给石丹，但双方都不愿这么做。经过长达一年的追讨过程，执行法官对歌德公司和第三人采取限制出境、限制高消费等执行措施，后歌德公司同意返还张某资金，终将涉案画作追回。