沉香是经过动物咬和外力的创伤以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀，或在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等，或者是受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物。由于是极其珍贵的药材，沉香被誉为“植物中的钻石”。近年来，沉香成为收藏家热切关注的藏品，拍卖场上的沉香原料达到了几千万元的级别。本期鉴宝课堂请来了沉香世家中的专家，揭开沉香收藏的神秘面纱。
据《本草纲目》的记载，沉香还具有极高的药用价值，能调中、补五脏、益精等，且几乎所有急救药品的主要成分都是沉香。沉香还被誉为“众香之首”，有提神心脑之功效。现在，品香也已成为一种艺术享受。正因其背后承载深厚的历史文化底蕴，沉香已形成“香文化”。
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沉香，本是一种香料，在与资源挂钩之后，十年来价格飞涨四十倍，收藏级的沉香原料价格每公斤已经涨到百万元以上，品质高的沉香奇楠的价格每公斤高达千万元，黄金都无可望其项背。随着越来越多的藏家将目光投向沉香市场，“红木论吨卖，黄梨木论斤卖，沉香论克卖”的说法成为现实。据业内不完全统计，目前全国约有20万人参与沉香收藏，涌入的民间资源已达百亿之巨。
随着近年来复古之风的兴起，香文化逐渐从典籍记载和少数香道世家之中走到了寻常百姓的生活。中国用香历史悠久，可上溯自上古时期，至今盛行不衰。古人认为香既是沟通人与神、敬奉先祖的媒介，又有怡情养性、启迪才思之妙用；既是袪秽致洁、美化居室的妙方，又是养生疗疾、袪疫辟瘟之良药。
上海古玩艺术投资有限公司近期对沉香佛像市场价格分析后估价表：
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近几年，香文化的复苏不仅重新带动新一轮沉香文化和产业的发展，也让沉香的价格直线上升。收藏级别的沉香价格已经超过黄金，上品的奇楠1克近万元，的白奇楠价格1克有的达到了5万美元，普通用来制香的越南沉香，也早已是上百元每克。
2011年，古玩文化艺术品交易拍卖中，沉香雕刻师郑尧锦雕作的“沉香雕灵芝如意”和“沉香雕树桩笔架”，分别以322万元和287.5万元成交。2011年的香港古玩国际拍卖有限公司秋拍的雅玩专场中，一盒清代的沉香木（净重约1265克），以713万元成交，每克单价为1671元。去年，古玩文化艺术品有限公司春拍中，一幅沉香雕仙山楼阁嵌西洋镜座屏以2070万元高价成交，一举打破国内沉香艺术品拍卖纪录。而同年7月22日，在古玩文化艺术品交易拍卖会上，一件清康熙沉香木雕四臂观音像估价90万元至100万元，终以远远高于估价的253万元成交。也是2012年，古玩文化艺术品有限公司也在秋拍中首次推出香道具专场拍卖。