票面上的字形字体亦有多种：雅观大方的黑体,横细竖粗的仿宋,工致正经的楷书,蚕头燕尾的隶书,古朴娟秀的小篆等,有的还印有少数民族文字。票面印刷工艺也有所差异,有单色版、胶印版、影印版、镌刻版等。
上世纪60年月中期,我是山西省大同市铁路车辆段的手艺干部,因事情需要经常出差,每去一地,总要带回几张粮票。那时尚无珍藏之说,况且每月粮食定量才27斤,只不外从牙缝儿里抠出几两粮票,作为到过某地的纪念品而已。记得1966年春天去上海,我一顿午饭吃了3斤香蕉（其时每斤香蕉才8分钱）,省出4两粮票。就这样,经由三十多年的沧桑岁月,我居然存下诸多粮票。
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没有履历过妄想经济时代的人,是很难明确凭粮票用饭的时代,要时时记着以丰补缺的意义,要记着吃2两半饭不饿时绝不买3两饭,要记着天天节约1两粮票以备青黄不接时用的意识。
珍藏市场上行情较为看好的主要是那些刊行年月较早(新中国建设前后刊行)、存世量较少的粮票。如：西北区粮食局预购提粮证(1954年版,面额50斤),听说海内存世量仅数十枚,现每枚成交价约1000余元；山西省太岳刊行的兑米票(1948年版,面额为12两),现成交价约50万元；广东东江纵队江北支队流通谷票(1944年竖版,票面中部有是非毛泽东头像),曾以一万元的天价,被广东粮票珍藏家蔡润基购藏,创下了海内粮票单枚成交价钱的高纪录。
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１９６７年中华人民共和国粮----价格：RMB日期：
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民国·解放区东北粮食总局前----价格：RMB日期：
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珍藏粮票可从以下六个方面着手：一是早期刊行的粮票。如清代、民国时期、新中国建设初期(上世纪50年月)刊行的种种粮票；二是专用粮票。包罗：救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇津贴粮票、人民公社票等等。其中,救灾粮券是粮票珍藏门类中的一种稀缺品,具有较高的珍藏价值。如1988年至1990年浙江奉化市刊行的“奉化市救灾粮供应券”等。三是票额大和小的粮票。票额大的是西藏1967年刊行的军用粮票,票额一万斤；票额小的是上海市1960年刊行的一钱粮票。
在珍藏界,“物以稀为贵”是一条准则。和其他珍藏品一样,粮票珍藏价值的巨细,首先取决于它的存世量。