太岁，又称肉灵芝，为传说中秦始皇苦苦找寻的长生不老之药，李时珍在《本草纲目》中，也确有记载肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。《山海经》称之谓“视肉”“聚肉”“太岁”“封”，乃古代帝王养生佳肴。经中科院吴阶平、石学敏院士等专家研究发现“肉灵芝”主要成分PQQ用于免疫力调整、癌症等疑难杂症治疗效果明显，冠有“生物和氏璧”之美称.
千年太岁也称肉灵芝、肉芝和石太岁，下面介绍下肉灵芝泡水的功效：
1、长期服用肉灵芝泡水，能起到强身健体，有病治病，无病强身的作用，因此许多老人对千年太岁趋之若鹜。
2、直接服用肉灵芝泡水，可治疗癌症、咳嗽、胃病等，能减轻癌症患者疼痛等等，还可以治疗眼疾、牙病、耳病等。
3、肉灵芝泡水的功效还具有外用镇痛功能，去除蚊虫马蜂叮咬引起的肿痛。
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科学界现在的研究结果还未能清晰诠释组成“太岁肉灵芝”的菌群复合体事实为何物。李泰辉说,全球的科学家对于菌类的研究还很是有限,现在存在于自然界的包罗黏菌在内的真菌约莫在150万-200万种,科学界约莫只对其中5%的菌类品种有研究,仍有过百万以上的菌类尚未能验明正身。因此,专家绝不讳言说,纵然这次中山大学对该物质的分子系统有新的研究希望,科学界依然还难以给这个重大的生物正式冠名。
野生太岁肉灵芝可以从远古时期一直生涯到现在,足以说明它生命力的强盛,也正如古书中先容的那样：“食之尽,寻复重生如故”,也就是说吃一片可以长一片。只管太岁生长得很慢,但它照旧一直在生长。太岁肉灵芝在相宜的情形下多概略积的太岁都可无限滋生,一斤太岁平均分成100份或10000份,每切下一份都是活体,每一份都自己生长。这是自然界中生命体中的特征。
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同时还具有其它物种所不具有的一些特征：冻不死——在零下18度存放50个小时,取出后仍然存活。太岁肉灵芝具有很强的防腐性、晒不死、渴不死、饿不死。虽然购置太岁一次性的破费很高,可是由于它的不死特征,相对的价钱照旧自制的。
5月18日，在湖北武汉市硚口区的中华野生灵芝馆善觉堂二楼，人们在展厅惊奇地发现一株“千年太岁”。这株太岁被保养在一个注满矿泉水的玻璃箱里，高70厘米，重39斤，外形呈圆柱状，表皮为土黄色泛红，内部为乳白色似菌类组织的百叶结构。据工作人员介绍，这株太岁按市场价每克价值24万元计算的话，价格相当惊人，市场价值2亿元。