摊位参展商韦祖妹来自广西柳州，她说，“菜肴宴”是摊位上的一大亮点，开幕以来就已吸引了很多市民，其中猪蹄常常是一对对地被买走，因此次带的货物不多，还有的顾客已提前交付了定金。
除“猪肉奇石”外，还有天然紫晶秋菊、腊梅等字画。市观赏石协会常务副会长王学超介绍，目前，襄阳玩石头、珠宝的收藏家很多，此次博览会汇集了全国130多家石商和数万件来自全国各地的奇石精品，无论是对收藏家还是对市民，都是一个很好的交流平台，有利于推动襄阳石文化发展。
“这是石头吗？真看不出来，太像猪肉了。”市民刘女士看到“猪肉石”后情不自禁地叫了起来。据“猪肉石”老板称，这种外形酷似猪肉的石头是一种天然石种，在地质运动过程中沉积岩或变质岩与其他矿物质接触色化而成。“这种能以假乱真的石头因为价格比其他奇石便宜，外形又酷似猪肉所以吸引了不少市民的眼球。”当得知一块30余斤的“猪肉石”只需10000元人民币后，刘女士欣然买下两块。
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红色的瘦肉，白色的肥肉以及淡黄色的肉皮层次分明，这块“猪肉”只能看不能吃。博览会的负责人黄先生告诉记者，这种酷似猪肉的石头就叫猪肉石，其价格可要比真猪肉贵好几倍，被称为嚼不动的猪肉。除了猪肉石、黄河石，博览会上还云集了安徽的灵璧石，青海的源头石、新疆的和田玉、云南黄龙玉等几大奇石品种。黄先生告诉记者，虽然这些石头看上去其貌不扬，不过越“丑”的石头越有收藏价值。
据黄先生介绍，佛山也已经主办过多次规模较大的奇石展，发展了一批资深的奇石玩家，他们对奇石市场把握清晰，而一些初涉奇石收藏领域的市民或爱好者，对奇石了解却不多。他介绍，奇石是一种大众藏品，很容易为一般人接受，但奇石的价格很难用统一标准评估，受颜色、造型、意境等因素影响，价格悬殊很大。
本公司近期对猪肉奇石市场价格分析后估价表：
天然猪肉石--价格：RMB日期：
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民国肉石摆件价格：RMB日期：
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猪肉奇石五花肉价格：RMB日期：
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譬如此次博览会上同一规模和重量的奇石，就有叫价从数十元到上万元不等，价格相差几十倍甚至上千倍，实在难以“以品种论英雄”，因此他建议普通爱好者在打算花大价钱购买的时候好能有专业人士指点。
其实，早在2012年纽约佳士得的拍卖会，一块旧的英石才40厘米高，估价已经是20万~30万美元，后以40万美元左右的价格成交。2012~2014年间，外国的主要拍卖会上开始出现观赏石专场，每次几乎没有拍品流拍，单件成交价至少为数万美元。而境外收藏者圈里也兴起了收藏热，但大多喜欢古代的观赏石。
2013年7月中旬，香港曾一次性拍卖10块观赏石，每一块成交价都达到500万元左右，买家就多为外籍人士，此外，2014年香港苏富比春拍还推出装饰艺术品的专场拍卖会，拍卖封面就是一块很小的观赏石，后拍出高价，有业内人士透露买家是一位当代艺术家。将此事交予香港宝鑫拍卖操作，其过程真可谓是辗转曲折。不过，此事的结果令双方都十分满意，这件“双龙出海”碧玉奇石在宝鑫国际2014年秋季拍卖会撷英玉器杂项专场中拍出769万港币高价。