青花瓷在世界陶瓷史上占有十分重要的地位。萌生于唐，但由于胎质疏松，瓷化程度低，故有学者称之为“白釉蓝彩陶器”。到了元代后期，景德镇窑采用瓷石加高岭土的“二元配方”，借鉴磁州窑和吉州窑釉下彩绘技术，引进西亚“高铁低锰”的钴料，才将青花瓷器创烧成功。在远销至世界各地的青花瓷中，14世纪前后的青花瓷，以其精湛的工艺而享誉世界。据不完全统计，元青花瓷在国内约100件，国外有200多件。
元青花开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代，其富丽雄浑、画风豪放，绘画层次繁多，被称为中国陶瓷史上的一朵奇葩。元青花瓷属于奇货可居。在存世甚少的元青花瓷器中，绘有人物故事题材的更是凤毛麟角。
深圳市博物馆收藏的“萧何月下追韩信”青花梅瓶，出土于将军山的明代黔宁王沐英墓。自上世纪50年代出土以来，这件国家一级文物一直是市博的镇馆之宝，也是足以留名中国陶瓷艺术史的一件杰作。
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2005年，元青花鬼谷子下山大罐在伦敦佳士得举行的拍卖会上，以1400万英镑拍出，加佣金后为1568.8万英镑，折合人民币约2.3亿元，创下了中国艺术品在世界上的高拍卖纪录，也开始令元代青花瓷器走进更广泛的大众视野。
元青花是我国陶瓷制造史上的一朵奇葩。由于存世较少，加之人为炒作，成交纪录屡创新高是正常现象。中国陶瓷专家冯先铭在《中国陶瓷》一书中写道：“国内收藏的元青花，质量和数量逊于国外。总计国内外收藏总数，大致在300件以上。”
目前还有一种说法是“国内收藏的元青瓷不超过百件”，而民间是否存在元青花也一直颇受质疑。对此，张联军曾发表过《元青花瓷器并不神秘》，“目前文博界除了个别专家外，大部分专业人士都否认元青花在民间存在。一方面专家只认出土的、窖藏的，对民间元青花全盘否定；而另一方面民间藏家对专家也是质疑不断，后的结论谁也下不了。
深圳威斯登国际拍卖有限公司近几年对元青花葫芦瓶市场价格分析估价表：
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不过市场的认可已经表露无遗，元青花传世品很少,私人能收藏到它也很难得,但正因为它的传世量稀少，且基于元青花本身独具的艺术，历史，文化价值，以至于元青花价格年年攀升。
本公司近有幸征集到一款瓷器瑰宝“青花葫芦瓶”，藏品高：6.8cm，口径：1.25cm，底径：2.6cm。藏品胎质细腻、釉汁温润莹亮、色泽深沉浓艳。瓶身上半部描绘的是一朵飘逸的祥云中藏着一个东升旭日，又似那一团焰火喷发而出的火花；瓶子下半部描绘的是一对威风凛凛、精神抖擞的神兽。其葫芦线条宛转自然，上端塑成小口，鼓腹，束腰，轮廓流畅浑然天成；在灯光的映衬下更像一只会发光的“葫芦”，美不胜收。
葫芦瓶身乃南宋后期龙泉窑创制的瓶式，瓶体似葫芦，故名。小口，短颈，瓶体由两截粘合而成。名与“福禄”谐音，且器形像“吉”字，故又名“大吉瓶”，寓意大吉大利。宋元时期，龙泉窑、景德镇窑均有生产。形似葫芦的瓶式，自唐以来，因其谐“福禄”，为民间所喜爱，遂成为传统器形，及至明代嘉靖时，因皇帝好黄老之道，此器尤为盛行并多有变化。
葫芦又称蒲芦，谐音“福禄”，草本植物。其枝茎称为蔓带，谐音“万代”，故蒲芦蔓带谐音为“福禄万代”，是吉祥的象征，葫芦与它的茎叶一起被称为“子孙万代”。葫芦果实里面有很多种子，所以中国人把葫芦作为繁育生育、多子多孙的吉祥物。故此款“青花葫芦瓶”不仅有着非凡收藏价值和观赏价值，也兼备化煞收邪、守财聚富的奇特作用。