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烟熏炉价格结构简介
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制 品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、电加热系统：由烘烤和蒸煮两部分组成。 烘烤部分：打开电加热，热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换，对炉内产品进行烘烤。 蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。 3、循环风系统 炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，红肠烟熏炉价格使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统：发烟装置分为三层。上层的气缸传动系统带动立轴转动。 立轴在中层及下层各装一个搅拌器。存放在中层的木屑，在搅拌器作用下送到下层的托盘上。点火棒通电后，将木屑点火生烟。在发烟装置背后安有电动吹风机，通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用风门及蝶阀调节。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5、电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。
烟熏炉价格红肠工艺：
1、腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。增加入味和使肉色稳定的作用
2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进打浆机或斩拌机中斩拌成泥状。
3、滚揉：利用真空滚揉机或者是真空拌馅机实现抽真空，防止爆肠。
4、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内。
5、扎线：灌肉后每隔20厘米左右为一节红肠烟熏炉价格（实际可根据个人要求而定），节间扎线机扎牢
6、蒸煮：放入烟熏炉中蒸煮。
7、表皮烘干：烟熏炉中烘干，对于褶皱数量的要求可根据调节时间来定
8、烟熏上色：利用烟熏炉烟熏进行上色入味，烟熏一般为枣红色，颜色的深浅可根据调节烟熏时间以及烟雾量大小来定。
9、包装：利用真空包装机包装，延长保质期，方便运输，携带食用。
烟熏炉价格购买须知：
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