玉器属于造型艺术，根据造型表现不同，我们可将中国玉器分为几何造型类、艺术造型类和组合造型类。
1、几何造型类选料较为严格往往质量较优。主要用于人身装饰用如各式戒面、项链、手链、手境、指环、各种挂坠等。造型进用弧面型、刻面型、珠型、环型及随型等。
2、艺术造型类即经过一定的艺术构思和设计，将玉石雕琢成带有一定纹饰、表达一定意义的立体形象的玉器。广义上讲，人间万物皆可作为表现对象一些抽象图案也屡见不鲜。此类玉器主要用于陈设、收藏、赏玩具体可分为人物、兽、花鸟、器具、山子这几类。
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玉器人物用料要求较高一般都选用质地细腻、颜色均匀且沉稳润泽的翡翠、白玉、青白玉、青玉、碧玉、青金石、珊瑚、绿松石等玉料用这些材料做出的人物脸部色泽匀净且整体视觉沉稳，从而使得作品具有较高的艺术价值、经济价值、反射光较强且底纹、纹路较多的水晶、芙蓉石、木变石等玉料不适宜制作人物，而带俏色的玛瑙是当代琢制玉器人物的主要玉料之一。人物又可具体分为佛像、仙人、神话人物、仕女、老人、小孩、历史人物、现代人物及外国人像等、人物造型要术注重身材，注重人物脸部的刻划，注重人物种态及情节内容、
总的来说兽类用料比较广泛，尤其是杂色料子直，制作要求做什么像什么，尤其是注重各种动物的不同目性，动静自然，神在传神。具体又可分为神话兽，如龙、凤、以助、朱雀、群邪等；写实兽；如出、半、沥、马等。其作品有单件，也有成时的；更有成套的，如子母兽、八骏马、十二生肖等。
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玉件花鸟又可分为玉仲花卉、五件鸟类、五件虫鱼。玉件花卉进料、用料依照国雕作品立体三面观赏的功能和花卉优美鲜艳的特点、多选择形状饱满、色泽明快艳丽、质地细腻、少给投的玉料。如翡翠、珊瑚、绿松石、冷的玉等。玉件花卉的题材用牡丹、月季、山茶、一个经一、株、兰、竹，等。常采用民间喜闻乐见的吉祥如意的组合花卉，如四君子（梅、兰、竹、菊）、岁寒三友（松、竹、梅）、喜上梅梢（梅花、喜鹊）等。为增强作品生情趣，花卉间常配有鸟雀虫草。
玉件鸟类，以自然界各种鸟类为题材对象，用现代写实手法造型、施艺，形成玉器鸟自然、生动、清新的风格，在用料上以色彩清丽的岫玉及色彩鲜艳的玛瑙居多、鸟有凤凰、仙鹤、绶带鸟、鹭鸶，还有孔雀、鹦鹉、锦鸡、山雀等，多表现仙鹤、绶带鸟、鹭鸶等鸟直立于枝头成栖居于树间的自然优美姿态，放这类作品又谓之“树本鸟”。上海玉雕名师张云和创造性地用任空透琢手法琢制出了鸟儿的“张嘴”、悬舍、”透爪，其独树一帜的技艺，使张云和赢得了“鸟儿张”的称号。
玉件虫鱼往往在玉器中是作为陪衬增加玉器作品自然生动的气息。玉件器具要求用料质色均一，形状规矩其造型看似简单，实则要求加玉技艺较高，并且往往与压丝薄胎、内画、活环活链、子母口、刻字等特殊技艺相结合。
器皿中重要的品种是传统器皿，其造型多仿古代玉器器皿和古代青铜器、器皿类常见的花式以炉、瓶、萍为多。常用的炉形有辛弃扁炉、高庄炉、亭子炉等。瓶的造型花色警多，有圆肚瓶观音瓶、齐用瓶、棱瓶、方瓶、葫芦瓶等几十种。