万州烤鱼属于重庆特色传统名菜，万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后炖”的独特做法，将烤与炖的精华相互融合
万州烤鱼拥有麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味。
蜀味缘餐饮总部除了以上说的优势外，还提供了哪些服务呢？我们一起来看看。对于投资者，总部确定您的加盟资格后办理相关手续并签定合同书，获取相关授权。免费接受总部培训，您无需有专业的技术知识和经验，总部会为你量身打造出一套完整科学的教学方式、标准配方、标准工艺流程，让您只要通过3—7天的学习，就能熟练掌握和操作，学不会延期再学，学会为止;总部还会从选址、筹备、装修、采购、核算、营运、促销、服务等方面对您进行全套系统培训。合作后，总部为您赠送相关赠品、原料、开业礼品、咨询热线24小时为您服务、市场督导组定期指导、源源不断的新产品、新技术免费及时提供等，确保你加盟店小额投资、安全运营、持续发展、永续经营。
蜀味缘万州烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆小吃的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
培训内容：
1、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、蒜蓉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
10、万州烤鱼开店等经营形式的创业诀窍。
学烤鱼技术哪里好？蜀味缘餐饮培训 作为一家特色餐饮培训机构，开设了专业的万州烤鱼培训课程。来这里培训过的学员都说好，烹制出的烤鱼口味深受顾客的一致好评。作为一家专业的特色小吃培训机构，蜀味缘餐饮培训 本着“真正扶持创业，为创业保驾护航”、“静心传授，毫无保留”办学宗旨，让每一位来蜀味缘培训的学员，放心、省心。
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万州烤鱼拥有麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味。
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5、各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
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10、万州烤鱼开店等经营形式的创业诀窍。
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