烟熏炉提供肉食品加工过程所需的蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能，除此之外，还可以根据用户的不同需求，增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功能适用于香肠、火腿、猪牛羊肉以及 家禽、水产品等多个领域的加工需求。
功能特性
1、进口蒸气阀，控制蒸气流量，温度控制精确，运行可靠，整机温度温差小于2度。
2、风机经过3000转每分钟的平衡校核，风速可达25米每秒，有效保证炉内温度上下、左右均衡。
3、烟雾发生器装置采用外置木粒发烟器，发烟稳定，上色快，并且进入箱体的烟雾干净卫生。
烟熏炉特点：
具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏（上色）、排风、清洗等功能。
1、 采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制
温度、湿度、时间等工艺参数，并可再生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。
2、 设有管理人员、操作人密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接专用模式，实现远程监视功能，存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
3、 可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到的循环和发烟效果。
4、 采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
5、 可监控烟雾温度，防止温度过高安全卫生。
6、 多种类型的温度传感器可供用户选择。
7、 新增水循环清洗装置。
8、我公司研发生产的烟熏炉炉门采用全透明视窗设计，采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜，炉内产品的变化一目了然，防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。
9、整机采用优质304不锈钢制作。