所谓梅瓶，顾名思义，是一种小口、短颈、丰肩、瘦底，圈足的瓶式，以口小只能插梅枝得名。因瓶体修长，宋时称为“经瓶”，宋赵德鳞《侯鳍录》:“陶人之力器，有酒经焉，(晋安人盛酒以瓦壶，其制小颈，环口，修腹)受一斗，可以盛酒。凡馈人牲，兼以酒置，书之‘酒一经’，或径至五焉。”作盛酒的用具。磁州窑系有一对白地黑花梅瓶，瓶身一书“清沽美酒”，一书“醉乡酒海”，用途明白无疑，同時，因其在歷朝歷代中都極其受達官貴人歡迎，所有窯口都盛產此器型，且做工講究，故現存的一些梅瓶皆是體驗當時時代工藝的巔峰的好工具。同時在拍場上的價格也是居高不下。來欣賞下吧。
元青花萧何月下追韩信梅瓶，口部短小，肩腹部浑圆，下腹部瘦长，平底。通体绘有青花纹饰，肩部绘杂宝及缠枝牡丹花纹，牡丹可谓花中之魁，象征“雍容华贵，大气超凡”；整件器物造型端庄、稳重，胎质洁白致密，青花发色苍翠浓艳，而瓶中所绘人物的生动神情尤其精彩：萧何策马狂奔时的焦虑、韩信河边观望的踌躇不定、老艄公持桨而立的期待，都被表现得淋漓尽致。而空白处则衬以苍松、梅竹、山石，显得错落有致。纹饰宜人漂亮，青花用料浓淡相宜，发色明丽，富有层次感，周身散发着美器的光泽，绘有象征“身份尊贵、帝王之气”宝莲纹，堪称元末明初青花瓷中的绝品佳作。
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像这样的青花梅瓶全世界只有三件，一件收藏于江苏省深圳市博物馆，系该馆的“镇馆之宝”号称十亿元不卖，一件仍在海外下落不明。这是其中一件。
“萧何月下追韩信”梅瓶由景德镇窑烧制，高44.1厘米，底部直径为13厘米，口径仅为5.5厘米。小口丰肩，斜腹平底，造型优美，线条圆润，雍容华贵，给人以凝重的美感。白釉洁净莹润，青料浓艳幽雅，二者相互映衬。加之遒劲的拓抹绘瓷笔法，使画面有丹青之妙。
深圳威斯登国际拍卖有限公司近几年对青花梅瓶市场价格分析估价表：
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这件梅瓶的妙处在于瓶身腹部绘有的“萧何月下追韩信”这一故事：秦末农民战争中，韩信弃项羽奔刘邦。在与韩信的多次交谈中，刘邦重臣萧何十分赏识韩信。但一直不受重用的韩信渐生不满，在刘邦至南郑途中离去。萧何发现后连夜策马追赶，终于劝得韩信回心转意。随后萧何向刘邦举荐韩信，刘邦遂拜韩信为大将。
梅瓶从上到下描绘了6层疏密有致的青花纹饰，所饰的西番莲、杂宝覆莲纹、变形莲瓣纹、垂珠纹等都很好地为“萧何月下追韩信”这个主体纹饰服务，从而使得整个器物浑然一体，主题鲜明突出。这副图案创作的灵感来自于元杂剧中对这段历史故事的演绎。作为汉家史学经典《史记》中的典故，“萧何月下追韩信”被元杂剧的创作者进行艺术加工后搬上舞台，受到蒙古、契丹等各民族的喜爱，并被援引到诸如瓷艺等众多艺术门类中。
其实元青花就是中国制造，并非星外之物，这是首先应有个明确的认识。既不要被“数量”上框死；也不要因为“未见过”，二话没说，立即给予否定，对其并没有半点商量或研究的余地，这是收藏爱好者或者是藏品持有者不愿听到的话。没有商量就不可能达到共识，没有研究那里来个结果？千万不要把真品当赝品处理，把宝贝当垃圾抛弃。既要仅慎对待，又要细心研究，才能取得良好的效果。