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全自动八宝粥生产设备工艺介绍：
八宝粥是我国的传统食物之一，深受海内外消费者喜爱，市场销售看好，同时也是农产品深加工的有效手段。它利用谷物、豆类及营养价值较高的薏仁、桂园、加汤料，经杀菌锅蒸煮制成味道独特的利便食物。八宝粥的出产加工工艺复杂，技术独特。质量要求高，贮藏时间长。
八宝粥出产线分类
1、 按包装形式分为：马口铁包装、一次性杯（碗）包装
2、 按保质期分为：常温保留6个月、2年等
3、 按灌装方式分为：生料灌装、熟料灌装
生料灌装八宝粥出产工艺流程
本系统由三个加工工段组成:
（1）水处理工段
爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透渗出→紫外线杀菌→无菌贮存
（2）原料处理工段
原料→浸泡→清洗→混合
添加剂→混合
（3）灌装杀菌包装工段
生料灌装→煮熟、杀菌→包装、入库
熟料灌装八宝粥出产工艺流程
本系统由三个加工工段组成:
（1）水处理工段
爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透渗出→紫外线杀菌→无菌贮存
（2）原料处理工段
原料→浸泡→清洗→调配→蒸煮
（3）灌装杀菌包装工段
熟料灌装→杀菌→包装、入库
八宝粥工艺特点
科信公司提供的整套设备出产加工过程符合食物出产要求，与物料接触部门均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。可进行上门安装和技术培训，实行交钥匙工程。
1、 水处理的作用：水处理以后可以进步口感和产品的保质期。
2、 配高剪切的冷热缸，可以加快配料速度,进步八宝粥粘稠度。
3、 全自动灌装出产线：自动灌碗、自动落米、自动打印出产日期、自动封切。.
4、 杀菌采用旋转式杀菌机，可使碗中物料，熟的更平均，杀菌更彻底,加长了保质期。
易拉罐八宝粥生产线专用杀菌锅
生料灌装比熟制后灌装肯定要好。第一、生料灌装的八宝粥是包装好以后再杀菌，杀菌的同时也是煮熟的过程，产品在罐头里面煮制，其氧化作用基本被阻隔，香气也不会披发出去，因而其光彩保持好、香味浓、营养损失少。第二、省了预煮这道工序，节省了人工本钱、能源本钱、时间本钱等。
八宝粥杀菌锅旋转杀菌锅中，食物筐保持旋转状态，目的是使产品不会产生沉淀和分层。且在旋转过程中因为容器内部产品不断搅动，加速了产品的热传递，缩短产品的加热时间。
本设备不但可以用于各种饮料、食物的杀菌处理，而且它特别合用于高粘度和大容量之制品。例如：八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品。设备合用范围：易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装等。
易拉罐八宝粥出产线杀菌锅杀菌步骤及程序：
1）对上罐加热，产生蒸汽：
开轮回泵，开启上罐进水阀,其他阀门封闭，将水加入上罐，当液位计显示水位达到上限时，休止加水。
产生蒸汽过程：开启控制箱“上罐加热”按钮，对罐内水进行加热，八宝粥杀菌锅以便为杀菌锅提供蒸汽。
2）装货过程：将产品用小推车放入锅内，封锁锅门，打开锅门充气垫开关，对锅体进行密封。使杀菌锅形成密闭容器。
3）给杀菌锅提供热水过程：瓶装杀菌锅上罐热水达到121℃后，上罐热水加入杀菌锅内，直到水量达到杀菌锅水位计刻度下限后，休止加水。此时一定要打开“自动保压”开关,开启连通阀。
4）杀菌过程：开启控制器“水泵开关”和“下罐杀菌”、开启杀菌锅进出水阀，使锅内热水行程内部轮回，使杀菌锅内热水轮回加热。直到达到设定的杀菌时间，杀菌结束。
5）降温过程 ：
易拉罐八宝粥出产线，八宝粥加工设备灭菌锅
开启阀冷水阀，其他阀门封闭，开启控制器“轮回泵”，将凉水加到杀菌锅内，此过程一定要始终开启“自动保压”。以防止锅内压力下降而是食物涨包。
当锅内产品温度降至40°C以下，可以休止加水。可以弃压。封闭自动保压开关
将降温水排出杀菌锅内。
6）取货过程：封闭充气垫开关，打开锅门，用推车将货物从杀菌锅内掏出，杀菌过程结束。
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