定瓷为五台甫窑瓷器之一，民窑。五台甫窑中，唯定窑以装饰见长，白色为名贵，《归潜志》有联语：“定州花瓷瓯，颜色天下白。”定瓷尚有个显着的特点是淋釉，俗称泪痕。
定窑瓷器以其富厚多彩的纹样装饰而深受人们的喜欢。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，尚有白釉剔花和金彩描花，有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰细腻绝伦，独具一格。用单齿或双齿梳篦状工具，刻划出由深、浅纷歧的主线与辅线相衬组成的物象，生动自然，具有较强的立体感。
与此同时，海内高古瓷器市场有许多执法限制。为了阻止盗墓放肆，高古瓷拍卖是受限的，由此国际上对五台甫窑瓷器的投放量也有限。
中国五台甫窑即宋代五台甫窑，划分为汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑。五台甫窑代表了中国单色釉瓷器的水平，其珍贵与有数使得天下各大博物馆及私人藏家都以拥有五台甫窑瓷器来论英雄。早在明清时期，民间即有“家财万贯，不如钧瓷一件”的说法。现在中国五台甫窑国大师及非遗传承人在自己的作品中潜心修行，在古艺中罗致营养，武艺上一直提升，施展了卓越优异的潜能，将逝去的历史重现指尖，演绎出古国瓷艺的旷世风华。
宋五台甫窑瓷器_ 近几年拍卖行成交数据：
宋代米黄釉三耳三足炉-----成交价：HKD成交日期：
宋哥窑直颈贯耳八棱瓶-----成交价：HKD成交日期：
清乾隆郎世宁绘“雍正十二月--成交价：RMB成交日期：
宋代青釉贯耳瓶成交价：HKD成交日期：
宋代宋哥窑金经铁线八棱贯耳--成交价：HKD成交日期：
天青釉葵花洗为汝窑的一种，而汝窑在12世纪的北宋生产，以天青釉著名，而其为宋代5台甫窑“汝窑、官窑、哥窑、定窑与钧窑”中有数的。因其为北宋宫廷使用，且使用玛瑙上色，有文人以“雨过天青云破处，这般颜色做未来”形容其漂亮色泽。
定窑产物以白瓷为主，也烧制酱、红、黑等其他名贵品种，如黑瓷(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等，都是在白瓷胎上，罩上一层高温色釉。元朝刘祁的《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。可见，定窑瓷器在其时不仅深受人们喜欢，而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句，来赞美定窑瓷器的壮丽多彩。
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