用烟熏炉来做豆干，就是迅速烘干表皮水分，然后锁住中间水分，到时候吃起来很嫩，那样就算是直接入嘴即食，也是很好吃的，但是用土炉来熏制的话，把控不好时间和温度就会熏出来的效果差，如果用一台烟熏炉就会取消这一系列的问题。
在烟熏产品生产过程中，产品的烘干、烟熏都是在烟熏炉的炉内一次完成的，在烟熏炉的上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，炉内烟道经过加长改造，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。是当代烟熏产品熟化过程中必不可少的设备之一。
150型
型号 YX-150 产能 150kg
尺寸 2170*1220*2400 功率 19kw
蒸汽压强 0.08-0.9 加热方式 蒸汽或电加热
对于生产厂家对每天的产量要求，烟熏炉设备的型号也是有区别的，烟熏炉可以分为30型、50型、100型、250型全自动烟熏炉，500型全自动烟熏炉，1T型全自动烟熏炉。根据加工过程根据个人的工艺不同，可能有的功能会用不到，有的使用蒸煮功能，有的使用烘干功能及烟熏上色，这个都是可以的。
服务：
在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。
保修期满后，我公司对产品提供永久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
解决质量或操作问题的响应时间：2小时电话答复，通过电话无法解决问题时公司会尽快派出技术服务人员到现场服务。