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不锈钢电炸锅是一款理想的油炸设备，该机主要用于炸制薯片、麻花、豆腐、虾条、鸡腿、鸡翅、香肠等食物，电炸锅外形精美，不锈钢炉身，高效能发热线，温控功能，使用简单方便，升温速度快，温度均匀，高效节能，效率高，所炸食物香、酥、脆，本机是超市、快餐店首选油炸食品设备。
不锈钢电炸锅操作方法：
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
3、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
4、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
5、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。
6、电炸锅使用的是植物油，严禁使用旧油。
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电炸锅的清洁保养方法：
1、可分离的内锅，油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
2、如果设备出现超速运转现象或异常声音时，应立即停机检查。
3、长期不使用时，请将器具清洁干净，待其干燥后收藏。
4、转动机械部件每隔半年后加油保养一次，同时检查轴承处运转润滑情况，为确保离心机正常运转。
5、电炸锅工作结束后，及时作好清洁工作，待锅体完全冷却后开始清洁，清洁时应切断电源，防止发生意外事故。
6、清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电气性能。
7、清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦，不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等，以免破坏不沾涂层及锅体表面。
8、每天工作完毕，切断电源，用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电气性能。
安全使用说明：
1.本设备应放在平稳的地方，左右侧离不燃物10cm以上，背面应离不燃物(砖墙等)20 cm以上。
2.用户需在炉具附近设有固定供电线路，并应配备有触点开距≥3mm的全极断开装置以及漏电保护开关，开关前不许堆放杂物，以方便操作。如果炉具放置在一个支座上，应采取措施以防止炉具从支座上滑落。
3.本设备的地线(黄绿线)与电源线一同引出，该地线应与固定供电线路中符合安全性能的地线可靠连接，确保用电安全。严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上，否则会造成安全事故!
4.本设备等电位连接端子“ ”设在炉后面下方，应用不少于2.5mm2的铜芯线与相邻等电位接线端子或符合安全规定的地线可靠连接。该产品所使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，电源电压波动为±10%。
5.电气安装及电源线损坏，必须由持有电工证或有相关电气专业知识的专业人员安装和更换，必须用相同截面积的YCW型或YZW型耐油并带有黄绿双色地线的电缆来更换。
6.本机在工作时，可触及部分温度会很高，油炸时热油飞溅，儿童应远离。
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运输与保管措施：
在运输过程中，本炉具应小心轻放，防止剧烈震动、碰撞、不得倒置。包装好的炉具一般不应长期露天存放，应放在通风良好，无腐蚀性气体的仓库内。需要临时露天存放时，应采取防雨措施。
电炸锅是炸制各种肉类食品的一款机器，该产品吸收国内外同类产品的优点设计而成，可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。电炸锅整机设计款式新颖，结构合理，升温速度快，操作简单方便，一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西。是现做现卖理想的食品加工设备。
电炸锅的特点有以下几点：
1、不锈钢炉身、高效能发热线、温控功能，坚固耐用。
2、整机设计款式新颖、结构合理、操作方便。
3、人性化烹调，轻松自如。
4、带电源钮制开关，延长温控器寿命。
5、定时恒温、温馨提示、极易清洗，三重安全保护。
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电炸锅的使用注意事项
电炸锅，想必这种食品机械设备我们都是见过的，它经常会出现的小吃城、街边。是炸制各种小吃理想的一种食品机械设备。
1.电炸锅的锅盖为保持油缸清洁和保温而设置，加盖时应注意盖子上不能有水，以避免水珠滴入缸内热油飞溅。
2.机器带有专用的炸篮，供炸制较小的食品。篮上有挂钩及把手，操作时把篮体浸在油中，当炸制好后提起炸篮挂于油缸前上方的插槽里以滤去余油。若炸制大的食品时，可直接放入油缸内进行炸制。
3.工作完毕，请按逆时针方向旋转温控器到限定位置，同时切断电源，确保安全。
4.需清倒缸内油时，应待油温降低到常温后进行。首先切断电源，把油放干，然后把缸内平网取出，便可方便对油缸进行彻底清理。
5.为使炉具安全耐用，应定期清除油缸中的残渣及电热管上的污物以保持油缸及电热管长期处于清洁。