元代青花瓷器所用的青花钴料主要有进口料、国产料、混合料三种。进口的钴料主要是“苏麻离青”，此种钴料属于高铁低锰型，青花发色蓝艳并带有铁锈斑。而国产料属于高锰低铁型，发色较为浅淡，且无铁锈斑。
在学术界上一般将元青花分为两种类型，威斯登型元青花和延型元青花。前者是以英国大维得基金会所藏的一对带有“威斯登十一年”铭文的象耳瓶为断代的标准器物。
学术界普遍认为此类型元青花主要生于元代中晚期(约年)。而后者主要是以江西九江延祜六年(1319年)墓出土的青花牡丹纹塔式盖瓶为标准器。生产的时代大致在元代早期(约年)。这两种类型的元青花在风格上有很大的差异。前者采用进口钴料，呈色艳丽且带有铁锈斑，伴随有晕散现象，纹饰多密集，层次繁多，造型多高大。后者采用国产料，纹饰较为简单草率。
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元代的青花瓷由于实物标本少，带有纪年铭的实物标本更少，因此其真面目还不能了解得相当清楚。就目前考古资料来看，元青花瓷大体可分为青花加彩时期、青白釉青花时期和威斯登型青花时期。
在市场上行情好的元代瓷器便是“威斯登型”青花瓷器。元代瓷器市场以大件青花瓷器为名贵。
历代瓷器多以小件为精,只有元代青花瓷例外,有越大越精之趋向,这可能跟元青瓷外销的主要目的地——中西亚地区人民习惯较大的器型有关,并且随着元代制瓷技术提高,才可以制造出硕大仍不失精美的器物,在市场上，元代青花瓷器的价格多以造型、纹饰的发色以及画工品相等等为决定价格的主要因素,大件的元青花瓷器在国际拍卖会上以400万至700万港币左右成交的记录不少,至于高成交纪录达到1500万港币也有,不过那是少数的特例。
深圳威斯登国际拍卖有限公司近几年对元青花梅瓶市场价格分析估价表：
青花牡丹纹梅瓶价格：RMB日期：
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在国内的拍卖市场上，高的一件是2002年6月23日在古玩文化艺术品交易的元青花莲池水禽松竹梅纹碗，以950万元成交，是目前为止的高价。从1994年至今拍价上百万元的元青花瓷器数量不到10件，这跟明清时期的青花价位相比有一定差距，但不能由此草率得出元青花的市场不如明清时期这样的结论，因为造成这一结果的主要原因还是元青花瓷存世的数量不多，一旦有器身高大平稳、纹饰华美大方、风格庄重古朴、器型别致完整的元青花在市场上出现，必定是极具抢手的拍品。
一个好的例子就是今年7月7日在香港佳士得春季拍卖会上，拍品号为640的一件元青花花卉缠枝牡丹纹大梅瓶连盖便以其完整硕大的器型、精美华丽的纹饰引起了广大买家的关注，终以932.7735万元的高价成交，创造了近年元青花瓷器拍卖市场上少有的高价。
此件青花缠枝牡丹纹梅瓶口径：5.5cm高43cm底径：14cm胎体较为厚重，色彩鲜艳、构图繁密，采用多层装饰，花纹以缠枝花为主。内容丰富，笔法自由，生动传神;画面层次丰富，青花用料为苏料，釉色饱满，留白自然。