我国所特有的“软宝石”之一。全世界也只有我国福建寿山的一块不到一平方公里的田中出产田黄石，因色相普遍泛黄色，又主要是出产在田里，故称田黄石。而值得收藏的、高价投资的也仅是田黄中少部分特征明显，各方面俱佳而无可挑剔的上品。其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居品。
明、清各朝均被作为贡品献入皇宫，被雕刻成御用玺印及艺术摆件，故田黄石又被尊为“石中之王”、“石帝”，故其身价无与伦比。从田黄石的属性看，凡经雕镌的艺术品，都可以当作文物看待，因为它不能复制，属于没有再生性的艺术品。
田黄的价值以重计价，与黄金等值，所谓“一两田黄一两金”或“易金数倍”，“黄金易得，田黄难求”。至清末，普通田黄价已涨到“三倍黄金”，史树青先生《清怡亲王田黄对章》谓：“田石产于田中，无脉可寻，呈天然块状，沉积田底，采掘极难，多为当地农民掘田偶然发现。得者视为至宝，故稀有而见珍。
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今则田坑久绝，黄金有价，田黄可以无价矣”。可知田黄石极难开采，是田黄绝少的原因之一，再者，笔者所见收藏家之旧田黄印章，多为数分高之矮印，从纽式可知原为盈寸之石，（多为薄意形钮），均为得之者磨去印文，刻已名号，碾转数人，已成“侏儒”，若再磨则无法制印。由此可知不少田黄印多因履磨而消失，此为田黄印绝少的原因之二；田黄产于“寿山溪”旁水田底之砂层中，产石地总面积不到一平方公里，清代末已遍挖一百余年，今石农挖之数月而不得一石，旧日石农偶而寻得，亦被台湾人购运国外，此为田黄印绝少的原因之三。
其价格已无法以黄金而计，数年前，笔者见朵云轩在日本东京分店之石章价目表，其中有一方不定形无皮田黄，印面为1.4×0.9、高为6.2厘米，重量约27克左右，定价为日元，近国际黄金价的百倍，由此可知田黄在日本的习惯价格，此为不定形印，若是方印，则不可估量。在1999年6月福州市举办的“精品拍卖会”上一块500克左右的不定形田黄起叫价2100万元人民币，合国际黄金价的600倍。这个喊价，创下了国内田黄价格史上的高记录。至于此价是否合理或能否成交，并不重要也不在这里探讨，重要的是更加说明了“今则田黄久绝，黄金有价，田黄可以无价矣。”
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在收藏界，田黄石可谓声名远播，即使是寿山其他石种还未被人们足够重视的上世纪80、90年代，田黄也依旧保持着名贵身价。文献上常说田黄石“无根而璞”、“无脉可寻”，这样的形容为它蒙上了一层神秘的面纱。田黄的产地只有寿山溪沿溪水田的上坂、中坂、下坂，其他区域虽然也间或有出产独立于矿床的独石，但由于产生时间和周围环境不同，因此都不是田黄石。正是由于这样苛刻的条件，因此田黄石的产量极少，而且没有矿脉可寻，只能在田中随机挖掘，获得佳石的偶然性也非常大，所以才诞生了种种不可思议的传说。
前两年，田黄石行情持续大幅上涨，成为艺术品领域中炙手可热的收藏品种，精品田黄进入千万级行列更是宣告了“田黄时代”的到来。田黄石市场行情看好，主要因资源为王，而“资源为王”一直是艺术品市场中的隐性规则，田黄石资源日渐枯竭，市场上已经多年不见大块原石，而田黄也逐渐在市场交易中形成稳定的“以克论价”的价格体系。从市场表现来看，品质较高的田黄每克价格集中在5万元至8万元之间，个别珍品甚至在每克20万元以上。即便在市场为低迷的时期，田黄仍然是艺术品拍卖市场热门的板块。