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盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，一开始入口的是椒盐的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作为零嘴食用也可以作为席间菜品，用烤箱烤出来的盐酥鸡，同样的金黄外表和鲜嫩口感，但却变得更健康了。
青岛合之源与您分享盐酥鸡的做法：
1、鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松，加入大蒜
2、加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后
3、加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
4、腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液
5、再裹上一层燕麦碎码在烤盘上
6、锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油
7、放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟
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