田黄有九德。具八、九德者，为上品田黄，如黄金黄、橘皮红、橘皮黄等；具五至七德者，为中品田黄，如桂花黄、鸡油黄等；四德以下者，为下品田黄，如桐油地、蕃薯黄、肥皂黄等。“九德”也可用于品评其它印石的石质，具六德以上者可谓上品印石；具三至五德者，为中品印石；具一、二德者，为下品印石：一德不具，乃石之贱者，不入品评之流。
根据上海古玩古玩交易中心2009年--2010年田黄系列在线拍卖统计，在1年的时间内，田黄一共有34枚拍品上拍，总浏览3672次，参与总人次达到9人，出价次数11次，其中价格高的是田黄石银裹金名家六德作品九应真摆件，藏家为关注的田黄如下：田黄石、和田黄籽玉羊挂坠、和田黄招财进宝挂件（附证书）。其中竞争为激烈的田黄石银裹金名家六德作品九应真摆件定价6000元人民币起拍，加价幅度120元，在经过50次出价后，后以450万元的价格成交！
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有一个古老的传说，在天塌地陷的上古时代，我们中华民族的伟大母亲女娲，为了拯救人类，曾经炼石补天，或许是计算上的失误，有一块石头终没有派上用场，于是这块命运不济、无限怨艾的灵石便生出许多扑朔迷离的故事，后来被清代着名文学家曹雪芹先生“披阅十载，增删五次”写成了脍炙人口的《红楼梦》，从而感动了无数的怨女旷男。
但在福州却流传着另一种版本的美丽传说。据说，女娲补天之后，还剩下许多大小不一的灵石。于是她在神州大地上空巡视，后发现福州寿山的山川岚气藏纳，林壑清幽，景致绝美，就把这些曾经用于补天的灵石撒向了寿山的大地，这就是蕴藏于寿山水田中的“田黄石”。
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笔者喜爱《红楼梦》，也喜爱那个石头变成贾宝玉的传说，但是不知为什么，我觉得寿山田黄石的传说更令人神往。因为在我们伟大祖国960万平方公里的土地上，甚至在整个地球上，为什么只有寿山的水田里才会有这种珍贵宝石的存在呢？这不是我们的伟大母亲女娲对寿山的特别眷顾又是什么呢？
关于田黄石，福州还有个传说。
相传乾隆皇帝曾经做过一个梦，梦见自己受玉皇大帝的召见，玉皇大帝赐给他一块黄色的石头，还赐给他“福寿田”三个大字。乾隆皇帝醒后高兴得不得了，觉得这是一个“瑞兆”，但是对梦境中的情况，又百思不得其解。第二天，他召集群臣给自己“圆梦”，一位闽籍大臣听后连忙跪倒禀告：玉皇大帝赐给皇上的一定是产于福州寿山的田黄石，因为这正合玉皇大帝赐书的“福寿田”三字。乾隆皇帝听后极为高兴，认为这确实是老天他对自己的恩赐。从些，他就在行祭天大礼的时候在祭桌中央供上了田黄石。
这个传说，同样是美丽的。
与这两个传说相比，另一个传说则要相形见绌了。相传元朝末年，天下大乱，哀鸿遍野，民不聊生。在安徽凤阳有个穷小子朱元璋，为了躲避灾荒，逃到了福州寿山，他饥寒交迫，又偏偏碰到了大雨，走头无路地躲进了一个寿山石家采掘寿山石的山洞，这场雨一连下了几天，他也就在山洞里睡了几天，幸好没有饿死，否则就没有后来的明太祖了。等到雨止天晴，朱元璋一骨碌爬了起来，这时奇迹发生了，他原先满身的疥疮竟然不治而愈，原来他睡在田黄石的石粉上面了，是田黄石治好了他的病。到后来，他当了明朝的开国皇帝，还专门派太监来开采田黄石。