颜色金黄的豆干，让人一看就非常有食欲，豆干是豆腐的在加工产品，外干内软，口感咸香爽口，久放也不会坏掉。熏制时间短，产量高。每公斤黄豆可熏出1.5公斤以上烟熏豆腐干。，每台豆腐干熏炉设备一次进炉80市斤黄豆的鲜豆腐干，40分钟左右即可完成熏制过程。
电机的作用主要是带动轴流风机转动；轴流风机采用绿的材质，质量轻，减轻了对电机的负担，提高了使用寿命，耐腐蚀；炉体上部采用梯形设计，将烟熏食品中产生的油和水会通过弧度留到炉体底部（易清洗)，通过排污口排出，保证了产品的质量，替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油， 加工食品过程中产生的油渍会滴落到食品上，造成污染，而且其很难清洗。炉体内部有两个温度探头，安装在加热室的后壁中心位置，准确的探测食品的温度，而且是带拉伸的可调节长短。
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