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随着现代人的不正常饮食、生活习惯都会间接的影响身体的健康状况。人群调查显示国内钙、维生素B1、B2绝大多数人摄入都不足。比如乳制品吃得很少就容易钙摄入不足，那么也可以吃一些钙片。这些补充剂存在的意义也可以说是补充饮食所不能完全满足需要的那部分营养素。某些特殊状态下的人或病人，他们由于营养吸收少、消耗或者丢失过多，一般饮食很难满足其需求，应当重点考虑使用营养补充剂，比如以下几种：
1.备孕女性：适量吃一些叶酸补充剂可以降低胎儿出现某些严重的先天性缺陷的危险性。
2.孕期或哺乳期女性：需要增加某些营养，尤其是叶酸和铁；如果含钙食物摄入不丰富，也要补钙。
3.减肥者：实施严格减肥方案的人（一天的热量摄入少于1200kcal）由于过度控制饮食会导致食物中营养素含量不足，建议服用复合维生素及矿物质补充品。不过原则上除非在医生监督下，否则不应选择热量非常低的饮食方案。
4.素食者：如果日常饮食中几乎不摄入奶制品及动物食品，则需要额外补充维生素B12，同时注意钙、铁、和维生素D。
5.婴幼儿、老年人和很少暴露于日光的成人都可能需要维生素D补充剂。
6.50岁以上成人从补充剂或来源丰富的食物中摄取维生素B12。
7.营养吸收不良患者：有些人存在的健康问题，如消化或肝脏疾病会影响食欲，或者影响营养素的吸收、利用及排出;手术会提高对某些营养素的需求量;而一些药物如抗酸剂、抗生素、缓泻剂和利尿剂会干扰营养素的吸收。