到了南宋时期，早期景德镇影青瓷质地细密、胎壁轻薄，釉色白中闪青，釉质如玉，釉面晶莹剔透，装饰纹饰丰富多样。到了中期以后，影青瓷制作走下坡路，出产瓷器质量大不如前。到了晚期，影青瓷已经不再盛行。而德化窑影青瓷在南宋早期、中期，延续了北宋晚期是德化窑产影青瓷特征，主要以生出产的影青瓷质地细腻，胎薄而坚韧，釉层薄，但是润泽光亮，胎釉颜色--青白色深浅不一，其中的绿色从深绿逐渐变淡，一直到接近白色，也有泛灰色、泛黄色的。到了南宋晚期，德化窑出产影青瓷胎釉洁白或灰白，细腻坚韧，但是与南宋早中期的相比还是略显粗糙。釉料颜色呈现青灰色、青绿色、比正常的青白釉颜色要深一些，釉料施于器足底以外器身所有地方，胎釉光亮且薄。
从宋朝流传下来的影青瓷大多器形小，且多缺损，近年来影青瓷器出现在拍卖会上的情形也比较罕见，1999年佳士得影青釉印双鹅纹玉壶春瓶拍卖109.392万元，2004年清雍正豆青釉双龙耳大瓶1742万，香港嘉德拍卖公司在2013年09月01拍卖的一件估价为00元人民币的宋代影青釉三足洗，以4.368千万元人民币成交。天价成交的影青古瓷拍品实属少见。
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北宋时期，景德镇影青瓷没有装饰，因为是手工拉坯，所以瓷器多有旋纹，略显朴素。北宋中晚期景德镇影青瓷主要装饰手法有刻花、划花，并伴有印花逐渐流行的趋势;纹饰上多以花卉为主，有牡丹、菊花等，手法简练，技巧成熟。同时德化窑纹饰与之类似，多为素面，只在碗、盘的内底面划花、莲纹等，图案简洁并且对称。
南宋时期，景德镇影青瓷使用支圈覆烧、包金镶银、印花芒口等制作工艺，装饰纹饰丰富多样。同时德化窑产影青瓷装饰手法多使用模印法，纹饰有莲瓣纹、缠枝卷草纹、牡丹、菊瓣纹等。一些碗盘内足底印有莲纹、龙纹、菊瓣条纹。
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如今面对着错综复杂的投资市场，经济学家称随着金融、房地产投资风险不稳定、股市期货的风险高，艺术品投资将成为有增值潜力的投资板块，是人们投资的。影青瓷作为中国古老的瓷器品种，有“瓷器之母”或“瓷器鼻祖”之称，源于商周，兴于宋代，古人以“千峰翠色”、“如冰似玉”等诗句来形容和赞美她，影青瓷雕制作难度大，成品率极低，以其典雅、端庄、古朴、清醇之特色，为历代藏家所追捧。
从宋朝流传下来的影青瓷大多器形小，且多缺损，近年来影青瓷器出现在拍卖会上的情形也比较罕见，1999年佳士得影青釉印双鹅纹玉壶春瓶拍卖109.392万元，2004年清雍正豆青釉双龙耳大瓶1742万，香港嘉德拍卖公司在2013年09月01拍卖的一件估价为00元人民币的宋代影青釉三足洗，以4.368千万元人民币成交。如此天价成交的影青古瓷拍品实属少见。
香港苏富比2015春拍南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶成交价：9190.116万元2015年已经过半，艺术市场上各大拍行春拍也相继收槌。瓷器板块，香港苏富比春拍一件南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶以1亿1388万港元(约合9190万人民币)的成交价占据2015上半年的排行榜头名，这一价格也成为宋代瓷器历史第三高拍卖成交价。高古瓷器的市场走高也被相当一部分业内人士认为是古瓷市场回归理性的征兆。