乌金釉始于明代成化年间而以清康熙朝作品为代表。以后衍为古铜、墨褐和铁棕等。料地有纯黑与黑地彩两种：纯黑为一色；黑地彩即在黑地上施彩绘，以黄、绿和紫三色为多。系景德镇瓷工利用含铁量达13.4％的乌金土制釉而烧出的一种光润透亮、色黑如漆的纯正黑釉。乌金釉同一般黑釉的区别除铁成份外，还含有锰、钴等无素。清代御窑厂生产的乌金釉有黑地白花、黑地描金两种。乌金釉质地细腻，净亮如镜的釉面，为黑釉瓷中难得的佳品。
乌金釉是我国名贵的色釉之一，是在建窑，黑定的基础发展起来的，但与上述各种天日釉的失透现象迥然不同，是一种光润如黑漆一样，明亮的黑釉。
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这种釉的黑色与天目釉单纯以氧化铁为发色剂有所不同，在氧化铁中混以锰与钴的色调，在景德镇生产之乌金釉，是用一种含铁量在13．4％的铁粘土所制成，这种粘土在景德镇郊区李家坳等地都有，但所含氧化铁成份有多有少。乌金釉在清康乾年问，极为盛行，并有乌金加赤金及乌金加金图案开光画粉彩等综合装饰。
乌金釉它是黑釉中莹亮的一种。明代成化年间，景德镇的艺人在宋代黑釉的基础上发展乌金釉，但当时烧成极不稳定，也不流行。清代康熙时，乌金釉精制于督陶官臧应选，雍正、乾隆年间，唐英亲手参与了工艺制作，仿制了乌金釉等产品。景德镇传统乌金釉是用当地产的一种乌金土配制而成。
明代乌金釉瓷器近几年成交记录：
明永乐青花折枝蟠桃纹小盌-----成交价：477万 成交日期：
明永乐青花折枝蟠桃纹小盌-----成交价：587万 成交日期：
明代宣德官窑青花五彩河塘鸢---成交价：141万 成交日期：
明代青花龙云纹碗成交价：219万 成交日期：
明嘉靖青花赶珠云龙纹「江山---成交价：474万 成交日期：
明代宣德官窑青花五彩河塘鸢---成交价：398万 成交日期：
明代１７世纪ARAREH-----成交价：135万 成交日期：
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乌金土产于景德镇．成鸡蛋或皮球大小的团块分布在山上斜壁内的黄土层中，要挖去表面黄土，才能见到乌金土团块。乌金土产量少，也不够稳定。质量好的乌金上含有30％左右Fe2O3。和8－10％MnO2，主要用于配制乌金釉。经光谱分析得知，黑釉中的主要呈色元素是铁和锰。
近年来，随着收藏热的不断升温，乌金釉瓷器成为了藏家们的又一喜爱珍品，价格在拍卖场上的屡创新高，一个专家估价80至100万元的明代万历年乌金釉瓶，在古玩文化艺术品交易拍卖会上拍出了元的高价。近日，我市收藏爱好者霍先生来电说，他藏有一只明万历年间的乌金釉高脚杯。
昨天，笔者在霍先生的藏室欣赏了这只乌金釉杯。杯高15厘米，口径10厘米，撇口弧腹，高脚圈足，器形规整，线条流畅，杯口黑釉自然流淌，胎质坚实细腻，釉色莹润乌黑，有玉质感，釉光内敛。细观之，釉面有不同层次的细微变化，部分地方有蛛丝网般细纹凸起，杯底有“大明万历年制”六字楷书青花款。“你看，这只乌金釉杯胎质细腻，釉面净亮如镜，诚为黑釉瓷中难得的佳品。”霍先生介绍说。
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