说起陕西的凉皮，大家都开始搞不清楚了，到底哪种的是凉皮，其实凉皮分为很多种，陕西人口中叫的凉皮其实是面皮，是用面粉做的，还有米皮，擀面皮，热米皮，米皮是用大米做的，陕西凉皮技术培训 流程基本相同但是味道口感确完全不一样，红油辣椒的米皮偏厚偏窄，面皮偏薄一点偏款，还有面筋呢!陕西凉皮技术培训 想学陕西最正宗的面皮就来十年老店美食汇，我们专门做的是陕西各大小吃培训，聘请40年经验的老师傅亲自教学，保质保量教学。咨询人小颜:。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。陕西凉皮技术培训 面皮的大小、外观都与米皮差不多，只是颜色稍黄，两者的最da区别就是面皮里有面筋，面筋是做面皮时产生的副产品，不用再单做。陕西凉皮技术培训 好的面筋吃起来不但筋道、味香，而且里面有许多气孔，如同海绵一样，吸满了鲜美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，那种香辣透心、鲜美爽口的感觉实在过瘾，因此在秦镇凉皮店里最常听见的一句话就是：“老板，多来点面筋，多搁些辣子”！陕西凉皮技术培训 陕西凉皮的制作过程及流程如下：
1、揉面，醒面；
2、洗面筋，淀粉水沉淀；
3、蒸面筋；
4、蒸面皮；
5、关键的一步，红油辣酱的熬制；
6、切凉皮，调味然后就可以食用啦
像陕西面皮这样的名小吃，最专业正宗的技术应该在哪里学？首选西安美食汇，学xi费用公司只收取学员一次性的学费，比如学员选择2600元学5项，（这2600元包括学员的资料费、材料费）除了这2600元，公司不再收取其它任何的费用。 选美食汇学的时间根据学员个人的接受能力定，包教包会，学会为止。陕西凉皮技术培训 学习过程学员所学所以产品全部由老师指导，学员亲手操作。比如学肉夹馍，发面、打饼、配料、煮肉、出成品，全部都是学员自己亲手操作。确保让学员学到真技术。食宿问题吃饭免费，住宿是公司楼下的宾馆，（不是上下铺哦）非常干净、非常安全。陕西凉皮技术培训 首选美食汇 有单人间，双人间，三人间，每人每天30元左右。三年学员所学产品三年之内。如果遇到任何问题，都可以随时tell咨询，网络咨询或者免费回来复习学，不收任何费用。
小颜：（有现场学照片和视频）
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