2005年，元青花鬼谷子下山大罐在伦敦佳士得举行的拍卖会上，以1400万英镑拍出，加佣金后为1568.8万英镑，折合人民币约2.3亿元，创下了中国艺术品在世界上的高拍卖纪录，也开始令元代青花瓷器走进更广泛的大众视野。
青花瓷在我国瓷杂艺术品市场上占据着主导地位，元代、明代甚至“清三代”青花瓷精品在拍卖场上常常能拍出几百万、几千万甚至上亿元的天价。在我国陶瓷开展史上，青花瓷是继青瓷、黑瓷、青白瓷和彩瓷以后，被公认的瓷器艺术一朵奇葩。
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它是以钴土矿为着色剂，用钴料直接在瓷坯体上描写纹饰，然后施以通明釉，在1280℃的高温复原气氛中一次烧制而成的釉下彩瓷器。自古以来为皇室贵族、达官显要所喜爱。青花瓷不光具有很高的艺术价值，而且跟着年月的消逝，也越来越显现出自身的出资保藏价值。在古玩市场上，品相好的青花瓷常常遭到买家追捧，明清青花瓷身价更是成倍上涨，青花瓷行情可谓长盛不衰。衡量青花瓷价值的高低可从这几方面看，从器型看，厅堂的摆设用具贵，文房四宝次之，生活用品再次，器型独特稀少者也易拍出高价；从制作难易程度看，制作难度高、成功率低的青花瓷如葫芦瓶、四方瓶、六方瓶等保藏价值要高很多；从色种看，青花斗彩贵，青花粉彩次之，彩底青花更次之；从纹饰看，人物画尤以侍女画贵，动物次之，花鸟再次。
永乐、宣德（1403—1435）的青花瓷器呈现出了较高的工艺水平。此期所用青料，以苏泥勃青为主，多见“铁锈斑痕”。也有部分国产青料。但即便是国产料，发色也相当好。器型有盘、碗、壶、罐、杯等。尤其是出现了一些僧帽壶、绶带扁壶、花浇等非汉文化的器型，反映了这一时期与外域、外族的文化交流与融合。纹饰多见各种缠枝或折枝花果、龙凤、海水、海怪、游鱼等。胎质较以前细腻致密。釉质肥润，多见橘皮纹。两朝的器物相比，永乐的器型较轻薄、秀美，青花发色较浓艳、铁锈斑痕更重，纹饰较疏朗，描绘更细腻，底釉较白，器物多无款，仅见“永乐年制”四字篆书款。宣德器器体较厚重，纹饰较紧密，底釉略泛青，带款器较多，有四字或六字年款，并有“宣德款布全身”之说。总的说来，宣德青花数量大、品种多、影响广，故有“青花首推宣德”之说。
深圳威斯登国际拍卖有限公司近几年对青花瓷市场价格分析估价表：
青花萧何月下追韩信梅瓶价格：RMB日期：
明永乐青花花卉龙纹扁壶价格：RMB日期：
青花云龙纹大罐价格：RMB日期：
青花凸雕海水龙纹象耳瓶价格：RMB日期：
青花鱼藻纹折沿盘价格：RMB日期：
青花凸雕海水龙纹象耳瓶价格：RMB日期：
１４世纪中期青花[鬼谷下------价格：RMB日期：
青花云龙纹象耳瓶一对价格：RMB日期：
明永乐青花花卉缠枝莲扁壶------价格：RMB日期：
青花人物故事罐价格：RMB日期：
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在一次香港苏富比秋拍中，一件明代永乐年间的青花如意垂肩折枝花果纹梅瓶，以1.6866亿港元成交，刷新了明代瓷器的世界拍卖纪录，这也使得收藏界开始更多地关注明代的青花瓷器，而在这其中又以永乐和宣德时期的藏品受追捧。
明代青花料的使用大致可分为三个阶段：明初，特别是早期的永乐、宣德时期，以花色浓艳的进口料“苏泥勃青”为主；从成化到正德的明代中期，则以发色淡雅幽蓝的国产料“平等青”为主；嘉靖后以发色蓝中泛紫蓝的“回青料”为主。
乾隆皇帝崇尚永乐、宣德青花瓷器，乾隆皇帝将青花瓷器又爱称为“宣窑青花”，据《唐英督陶文档》记载，单在乾隆三年六月份烧制“宣窑青花”约50件，如大件的有“宣窑青花放大马卦瓶一件”、“宣窑青花梅瓶一件”、“宣窑青花三果梅瓶一件”、“宣窑青花八宝高四足茶壶一件”，小件器皿有“宣窑青花四寸碟一件”、“宣窑青花莲子茶盅一件”、“宣窑八吉祥大碗一件”等，可见乾隆皇帝对宣德青花瓷器之喜爱。清乾隆时期仿烧宣德青花的特征，主要表现在青花色泽、笔触、纹饰上，青花发色较康熙的更浓丽，具有永、宣时期进口钴蓝料(苏麻离青)的发色浓艳的特点，细节上以点点笔触仿制永宣青花的晕散效果。