康熙为宋代“五大名窑”之一，始建于唐，兴盛于北宋，终于元代，烧造时间近七百余年。窑址分布于河北曲阳县磁涧、燕川以及灵山诸村镇，唐代归属定州，故称康熙。至宋代有较大发展，以烧白釉瓷器为主，装饰有刻花、划花、印花诸种，风格典雅。原为民窑，北宋后期专烧宫廷用瓷。
康熙为宋时期五大名窑之一，窑址在河北省曲阳县，宋代属定州，故名。康熙主要烧制白瓷，其胎薄，釉面细润光滑，白中微微闪黄。装饰以印花、刻花、划花与剔花为代表，尤以印花技法为世人所称道。康熙首创了覆烧工艺，这种工艺提高了瓷器的生产量，但因盘、碗之类的器皿需反扣烧造，而造成口沿部刮釉，出现芒口。康熙芒口大多镶金、银、铜质边口饰之，不仅弥补了口部无釉的缺陷，反而使瓷器视觉上更显尊贵豪华，使人赏心悦目，成为康熙一大特色，亦称“金装定器”。
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康熙的器型品种多样，其独特的烧造工艺为各地瓷窑所效仿，山西的霍窑、介休窑，上海的鹤壁窑等均有类似产品烧制，形成了较大规模的康熙系。定瓷的拍卖市场颇显冷清，但定瓷精品市场潜力仍不容小视。1992年香港佳士得秋拍一件康熙盘口梅瓶以396.44万元成交。
有人这样形容，一部中国陶瓷史就是一部中国文明史，中国有近5000年的文明史，这部文明史的每一页都与陶瓷的发展有着千丝万缕的联系，也就是说，中国文明的每次进步都会在陶瓷的身上找到它的影子，如古朴自然的秦汉以前的陶瓷、雄浑大气的唐代瓷器、精致内敛的宋代瓷器、一枝独秀的元代瓷器、浓艳多姿的明代瓷器、繁缛富丽的清代瓷器、良莠不齐的民国瓷器，都是当时社会的理想、审美情趣和科技能力的体现，是时代耀眼的光环，这就是文物收藏的史料价值所在。
本公司近几年对康熙民窑瓷器市场价格分析估价表：
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康熙年间价格：RMB日期：
清康熙釉里红团花锯齿纹摇铃----价格：RMB日期：
清康熙青釉海水云龙纹三弦尊----价格：RMB日期：
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清康熙外胭脂红釉内粉彩果实----价格：RMB日期：
绿地三彩鱼化龙纹葵口洗价格：RMB日期：
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清康熙月白釉柳叶尊价格：RMB日期：
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同时，收藏瓷器也能在增长文化知识的同时开启心智。例如，学习研究历史都会知道，纸张的出现较晚，又难以保存，记载中华文明除了纸张外，还有青铜、甲骨、竹简和陶器等，陶瓷是物美价廉的书写材料，因此，在陶瓷上承载的历史文化信息为丰富，如仰韶文化、马家窑文化的代表彩陶就记载了大量远古人类的生活场景和精神追求的图画；如唐代的长沙窑瓷器身上带有大量的诗文，特别是唐诗；再比如宋元时期磁州窑瓷器上不仅出现了大量的唐诗宋词，还画有反映百姓市井生活的图案等，这些文字和图案是我们学习了解历史的好实物资料。
目前，从年代看，收藏高古瓷、康熙民窑精品、民国和上世纪50年代精品有较大的升值空间，高古瓷首推宋代瓷器，宋瓷制作精美，艺术水准高，历史信息量大，价格偏低，一件宋代精品瓷器的价格还不及一件明清官窑精品价格的1/10，这种反差耐人寻味，无法理解，康熙民窑瓷器成就很大，其精品与官窑并无二样，自古就有康熙官民不分的说法，但康熙民窑瓷器价格也不高，如一件康熙青花人物罐目前仅卖数万元，不到现在还在世的陶瓷工艺美术师作品的价格，也让人不可理解。