元代随着国内外贸易的发展需要，中国瓷业较宋代又有更大的进步，景德镇窑成功的烧制出青花瓷器。青花瓷的普遍出现和趋于成熟，产销兴旺，元人蒋祁著《陶计略》中记述：“窑火既歇，商争取售，而上者择焉，谓之捡窑。交易之际，牙侩主之……，运器入河，肩夫执券，次第件具，以凭商筹，谓之非子。”
青花八棱大罐口径：5.2厘米底径：7厘米高：14.7厘米RM，元代青花八棱罐多为通体布满多层纹饰的松竹梅纹八棱大罐。此青花八棱大罐腹部八面绘有松、竹、梅及莲池水禽图，纹饰繁密，质地晶洁，绘画生动，气韵非凡，具有极高的收藏价值！
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瓷质精美，瓷质如玉，造型大方端庄，特别是它的纹饰，花纹画得艺术性高，艺术价值很高。艺术陶瓷作品，它的收藏价值取决于它的艺术价值，它的艺术价值很高，它的纹饰，不管是构图，纹样的绘画、形象、色彩，可以说是尽善尽美的，艺术价值非常高的。来自艺术的统计数据表明，瓷器艺术品拍卖市场的总成交额在2013年止跌回升，成交数量大幅上扬，高价拍品的成交提振了整体市场信心。
湖田窑在江西景德镇东南的湖田村，故名。瓷器始烧于五代，终于明。为景德镇著名窑场。《陶记》，《南窑笔记》，《景德镇陶录》等文献均有该窑场的记载，有六百余年历史。五代时主要烧造灰胎青瓷和白胎白瓷两种，入宋以后，创烧了著名的青白瓷，俗称“影青”。至南宋后期，釉色有白、青两种，较之以前光泽度减弱，透明度也有所降低。
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宋湖田窑青白瓷仿古蕉叶纹贯----价格：RMB日期：
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元后期的主要产品是卵白釉制品，即所谓“枢府器”；还创制了釉里红，青花等新品种，并逐步成为青花的重要产地。明代只见青花和白瓷二种。青花多以“苏麻离青”为彩料，稍早的以大盘为主，纹饰繁缛华丽，多有蓝地白花，较晚的以高足杯，折腰碗，小酒杯为多，纹饰简洁，疏朗。
湖田窑烧制的青白釉，有一个明显的特征，釉汁在焙烧时因粘度小而易薄处泛白，积釉处带水绿色；釉面的光泽度强，釉层透面度强；釉中气泡大而疏，北宋早期的釉色多带微黄，绝大多数都是具有晶莹碧透，色质如玉的外观效果。青白瓷器物品种除简单生活用品外，还有注壶，注碗，瓶，炉，茶托，油盒，瓷雕等。刻花大都采用一边深一边浅的刀法，即所谓的“半刀泥”刻成，线条简洁流畅，形象生动有趣，形成了景德镇窑的刻花方法。
纹饰题材以牡丹、篦菊纹，飞凤，莲荷，水波纹为多。湖田窑产品也是当时外销瓷的主要生产基地，菲律宾，伊朗，土耳其等国都有这类瓷器出土。
宋代景德镇影青瓷，以湖田窑为上，湘湖、黄泥头、瑶里等窑次之。湖田窑瓷器胎质细密，工艺精湛，釉色莹润，声响清脆，完整器物市场价格高昂，即便优质娃娃碗（7寸口径）价亦在百万元左；此类上乘瓷器，残损者也价格不菲。包括景德镇湖田窑址博物馆在内的国内诸多博物馆，都对湖田窑上品残瓷备加呵护，即足以证明其收藏价值。