过年的时候小编在家庭包饺子这个过程中担任的是擀饺子皮的角色，且不说包饺子样子好看于否，小编还是觉得擀饺子皮也是一项有技术的很重要的一个环节哦！正宗酸汤水饺技术培训 擀皮太薄容易烂皮，擀太厚不容易包住饺子馅，所以擀饺子皮得转着圈去擀皮，中间偏厚，边上薄，出来的饺子才香，才好吃。正宗酸汤水饺技术培训 饺子的大名跟中国结一样，是中国的名片享誉世界，当您来到饺子的发源地——陕西西安，遍布大街小巷的饺子馆会让您目不暇接，他是当地人的主食，也是陕西饮食文化的精髓。正宗酸汤水饺技术培训 学饺子制作技术外行人要问了，饺子不就是一个面片包点菜，没啥难的，其实不然，别看这个小小的饺子，还是有很多学问的，想要包出好吃又好看的饺子，您来西安美食汇小吃培训中心。咨询人小颜：。
正宗酸汤水饺技术培训 饺子的具体步骤及做法：
1、和面，面一定要提早两三个小时和好，正宗饺子技术培训这样的面才有韧性包出来的水饺就会有劲道。一般情况下是按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面的，当然也要看面粉的具体情况稍微改变下学饺子制作技术，总之面不易太硬。正宗酸汤水饺技术培训 和好的面拿来做饺子皮前还要多柔几次，最hao揉至手感光滑柔软。
2、拌馅，我们以韭菜肉馅饺子为例。正宗饺子技术培训将搅好的肉馅和韭菜按1：1的比例加鸡蛋一个，葱花，姜未，香油，再加50克左右的水，如果有条件可以把水换成高汤这样效果更好。然后加盐，味精，胡椒粉，十三香等调料。正宗酸汤水饺技术培训 然后顺同一个方向搅拌到馅把水或汤吸干即可，这里注意搅拌的方向一定不能来回换方向的搅拌!3、面和馅都准备好了就可以包饺子了，这里没什么特别和一般包饺子的过程一样的，包好了就下饺子了。
4、最后一项就是要制做“画龙点睛”酸汤了，这是很讲究的。酸汤制作材料中必须要有虾皮，香菜，葱花，紫菜这几样缺一不可。正宗酸汤水饺技术培训 以半斤水饺所需的酸汤量为例，盐十克多点，味精少许，香醋15克，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，好吃不过饺子放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开在捞入饺子，恭喜你大功告成。一碗香喷喷的饺子就在你面前了。当然想吃正宗的酸汤水饺还是去正规的西安特色小吃培训中心。
西安美食汇小吃培训中心，学员先品尝，后学xi，我们坚持口味第一，口味决定成败的原则，将所培训的每一项技术不断的研究、学xi， 改进、优化，让口味始终保持在同行业的领先地位。正宗酸汤水饺技术培训 学员随到随学，安排专业厨师一对一教学，手把手教会，直到学员学会。学xi期间公司安排专业人员教学香辛料课程，开店及市场营销等课程。正宗酸汤水饺技术培训 每位结业的学员，我们都会提供优质的后续服务，技术有问题可以随时电话咨询或者返学，若三年内我们的技术有任何改良或者变化，我们会在第一时间内将新的配方单发给您，您在经营过程中遇到的任何经营上的困境也可随时打电话向我们咨询，在此我们郑重承诺：知无不言，言无不尽，一切为了学员成功创业开店。正宗酸汤水饺技术培训 现在特别推出2600元任意选择5个项目，3600元任意选择8个项目，特大优惠套餐，先到先得，欢迎来访！
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