尽管建窑为中国古陶瓷中黑釉瓷系的核心代表，属宋代八大窑系之一，但在近几年火热的收藏大潮中，建窑却显得很“低调”。2005年，一只建窑“兔毫盏”曾以1300万元拍出，当时被叫做“天价”，但之后“兔毫盏”鲜见于各大拍卖会。
官窑和哥窑是宋代五大名窑中具有南方青瓷风韵的佼佼者，它们以温厚含蓄的釉色、古朴敦厚的造型、清幽淡雅的意境为历代藏家所推崇，更被皇家视为珍藏。
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官窑和哥窑都将釉的艺术表现到了，极少以人工纹饰作为装饰，但釉面开片极富韵味。开片本是烧窑冷却过程中釉面开裂的一种缺陷，但宋代工匠掌握了开片的制作工艺，利用开片作抽象纹饰装饰，形成了一种独具韵味的美感。这是让后世鉴藏家称道的地方。明人鉴赏瓷器注重瓷釉表纹理的变化与色差，哥窑“金丝开片、紫口铁足”的特点正好满足了精英阶层对居家清供、好古赏玩的想法。
官窑和哥窑真品数百年来备受世人所珍视，珍如拱璧，能得以目睹真容、抚鉴亲赏者寥寥无几。如今的拍卖市场上，官窑和哥窑的数量要远远少于定窑和钧窑，几如凤毛麟角。然而，器物虽少，但一有面市便会引得藏家竞相追捧，其精品价格始终居高不下。
亚洲私藏国际交易中心近几年对建窑瓷器市场价格分析估价表：
建窑黑釉油滴盏价格：RMB日期：
南宋建窑黑釉兔毫茶盏价格：RMB日期：
建窑黑釉兔毫盏价格：RMB日期：
宋建窑黑釉油滴天目茶盏价格：RMB日期：
宋建窑黑釉褐斑兔毫盌价格：RMB日期：
建窑黑釉油滴盏价格：RMB日期：
建窑乌金釉标准束口盏价格：RMB日期：
南宋建窑黑釉兔毫茶盏价格：RMB日期：
建窑黑釉兔毫盏价格：RMB日期：
建窑黑釉兔毫盏价格：RMB日期：
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从统计数据来看，近年来官窑和哥窑瓷器成交的数量并没有太大的差异，多与少并不完全受市场火爆与否的影响。任何时候出现，它们都是明星，成交过千万元往往不在话下。2008年至2010年是官窑器物大展光辉的时期，这期间有6件器物的成交价突破了1000万元。其中，一件南宋官窑琮式瓶在古玩文化艺术品交易春拍中以2016万元的价格创下了内地拍卖市场官窑器物的高成交记录。同年的香港苏富比春拍中，南宋官窑粉青釉纸搥瓶更是以约合人民币6077万元创下了官窑瓷器的世界高记录，至今未破。
虽然在建瓯玩兔毫盏的人不少，但相比其他品种官窑瓷器，建窑瓷的追随者“势单力薄”。不仅如此，由于国内各大博物馆对建窑瓷器的收藏寥寥无几，建窑收藏几乎没有作为标准器的藏品存在，这也是民间建窑瓷器收藏远远落后于宋代八大窑系中其他窑系的一个重要原因。
在建窑在今福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带，因宋时属建州建安县（今建瓯），故名建窑（历史上也有人称建安窑）。是建州文化中的一部分，该窑始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。其中以黑釉瓷闻名于世。有宋一代在斗茶风盛行时更是受到皇室的喜爱。建窑以今天福建省建阳为代表，窑址在建阳水吉镇，以产黑瓷而著称。唐代始创烧，到了宋代尤其是南宋为极盛时期，至清代而终。.建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进”字样。这种瓷器在日本被称为：天目釉。日本和韩国的茶道都非常重视此物。它的胎体厚实、坚致，色呈浅黑或紫黑，器型以碗、盏为主