北宋的政治经济文化中心，在北方中原大地。民风粗犷朴实，瓷器也明显厚重无华。官、哥、汝、定、钧，还有耀州窑、磁州窑等等窑口其胎均失透，瓷化不好，唯有湖田窑的影青瓷质如玉般透明。北宋时期，北方林木少，已出现了烧煤的瓷窑，南方那时几乎不产煤而林木茂密，瓷窑烧的全部是木材。国人当时见到胎轻薄质如玉的湖田窑影青瓷器，都有种惊艳的感觉。湖田窑影青瓷的精品，排到了五大名窑之首不足为奇。那时北方有些瓷窑烧煤，湖田窑自始至终烧柴，被唤作柴窑是有可能的。
影青瓷碗直径一般在20厘米左右，厚度却只有0.2厘米，这与优异的瓷石、独到的旋削技术密切有关，即使到了明清瓷业巅峰时期也很难复制。影青不仅胎釉如玉，装饰也独步青云。不论刻花、划花、印花皆线条流畅，构图饱满，充满生活气息。莲花、水波、娃娃等纹饰可以将人们带到洋溢着艺术氛围的北宋时代。刻花垂直一刀，再斜着一刀，使人们很容易想起制玉巅峰时期的汉代汉八刀。异曲同工，两个巅峰时代在这里遥相呼应。
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影青瓷器，美妙无穷。在人们将官哥汝定钧仿得以假乱真时，却在影青面前一筹莫展。官、哥、汝、定、钧，在拍卖会上的成绩超过千万也属意料之中，而影青的价格目前表现并不太高，若藏家认定影青中的精品就是柴窑，将大为增加其收藏价值。
目前，在北方收藏市场上，宋元时期的影青瓷器很少。原因是北方的瓷器爱好者对来自南方的影青瓷不太熟悉，加之赝品太多，认为保护自己好的办法就是不去问津。其实，只要掌握了上述影青瓷的胎、釉、工艺特点(掌握器型的意义不大。因为仿古者对各类器型一般都把握得较好，如遇罕见而又特别的造型，则要慎重)和造假作伪的一般手法，完全可以一展身手。
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景德镇窑虽然始烧于五代，但发展极快。北宋时，影青瓷制作技术日益成熟；到南宋，由于北方战乱，大批制瓷名师云集景德镇，使其制瓷规模和质量都得以快速地扩大和提高；一直到元代前期，形成了规模庞大的景德镇影青瓷窑系。元青花烧制成功以后，影青瓷便逐步退出了自己辉煌的主演角色。
景德镇烧制影青瓷的窑口遗址主要有湖田、湘湖、胜梅亭、南市头、黄泥头、柳家湾等处。其产品遍及大江南北，可以想见当时烧瓷的盛况。因为色质如玉，影响极大，当时全国竟有8省34个县出现了模仿景德镇的瓷窑，由此形成了以它为中心的青白瓷系，并居于宋代六大瓷系的首位。
根据资深古陶瓷鉴藏家周国光先生介绍，影青瓷也叫映青瓷，其前身是青白瓷，被称作“色白花青”的影青瓷是北宋中期景德镇所独创，其釉色青白淡雅，釉面明澈丽洁，胎质坚致腻白，色泽温润。“由于它的釉色介于青白之间，青中带白、白中闪青，加之瓷胎极薄，所刻划的花纹迎光照之内外皆可映见，因此被称为影青釉。”周国光先生介绍道。