现在市场上已有将曲阳新仿产品作IH后冒充古物的，近几年曲阳用制工业瓷的一种原料仿制定窑产品，多为灰白色，个别的也有泪痕，釉面半失透，很像定窑产品。
鉴定定窑白瓷主要从以下6点入手
看造型
品种较为丰富，盘、碗、灯、炉、盒、瓶、枕、乐器等，几乎应有尽有。盘、碗生产量大。窑址遗存的瓷片中，约有80%均为盘、碗。盘、碗有尺寸较大的，如碗有口径近30厘米的，则为其他窑中少见。瓶的种类亦较多，有直颈瓶、净瓶、梅瓶等多种。枕有白釉孩儿枕、剔花腰形圆枕，另有十余件，均为明代所仿。乐器有白釉和黑釉画花腰鼓，前者早年出土一件，已流散国外。市面上流通的多半是仿制品。
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看胎釉
定窑瓷器多为白胎，尤其宋代产品，几乎都是白瓷胎，胎质十分坚硬。这是因为原料中含氧化铝量较高。不但如此，而且定窑的许多窑具也是白瓷胎，使用的原料与制瓷的原料一样。定窑窑址堆积白花花的一片，自胎窑具占有相当大的比例。这种原材料上的使用过度，也是造成后来定窑衰微的重要原因之一。定窑瓷器釉多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。宋代白釉颜色偏黄，这是因为，宋代定窑改用煤作燃料，用氧化焰烧成，釉中所含微量铁元素生成三氧化二铁所致。宋代定窑白釉还有一个明显的特征，即所谓的“泪痕”。这是鉴定定窑瓷器尤其要仔细观察的重要特征。
观察装饰物
定窑瓷器装饰方法有印花、刻花、画花、剔花、金彩等。定窑印花装饰出现于北宋中期，一出现就收到市场的追捧，这在中国陶瓷史上尚有其他实例，如后来元代青花的突然成熟出现等等，均与其特定的环境有关系。古定州石刻艺术发达，缂丝艺术也很有名气。石刻的工艺基础，缂丝成熟的图案，遂使定窑印花层次分明、线条清晰、布局工整，成为定窑瓷器中首屈一指的产品，这一特征也是鉴定定窑白瓷的重要依据。
定窑白瓷近几年成交记录：
宋定窑白瓷刻花葵口折腰盘-----成交价：425万 成交日期：
北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮-----成交价：227万 成交日期：
五代北宋初定窑白瓷新官款-----成交价：278万 成交日期：
宋青白瓷仿定窑双凤穿花盘-----成交价：279万 成交日期：
定窑白瓷印花凤凰纹斗笠碗-----成交价：391万 成交日期：
北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮子---成交价：146万 成交日期：
宋定窑白瓷大碗成交价：437万 成交日期：
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定窑印花题材以花卉、飞禽、走兽、游鱼为主，人物纹比较少见，仅见于少量的婴戏纹。花卉以牡丹、莲花居多，菊花次之。飞禽以孔雀、凤凰、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭为主，多与花卉组合成布局工整的图案。从图案中，我们也能识别定窑白瓷真伪。
看覆烧工艺
定窑瓷器于宋代曾采用覆烧工艺，其目的一是增加窑内装烧量，二是防止一些大件器皿主要是碗、盘变形。采用此工艺烧造的瓷器，其口缘部位一周均无釉，文献中称其为“茫口”。传世品中有后镶铜口、银口和金口的，其中镶铜口的多。
观铭文
定窑底款有刻文字的，其中有“官”“新官”“尚食局”“尚药局”“五王府”“食官局正七字”“易定”等多种。上述款识，均是未烧之前刻于胎上的，其中“官”和“尚食局”“五王府”均在窑址中出土过瓷片。此外，定窑传世品中还有宫廷玉工刻款的，其铭文均与宫廷建筑有关，如“奉华”“风华”“慈福”“聚秀”“禁苑”“德寿”等等，其用途十分明显，当为皇宫中分配到各殿中使用的标记。仿制的定窑白瓷则没有这样的铭文标示。
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