柿子树通常是用君迁子（黑枣、软枣）实生苗嫁接的，这是因为柿子里稍微好一点的品种都没有种子。有种子的基本是那些比较差的品种，产区的人们并不去特意种子繁殖。柿树适应性强，并有生长快，寿命长、产量高、耐瘠薄、旱涝保收等优点，无论深山、丘陵、旱塬都有栽植，是农民增加收入的主要途径之一。
柿子树嵌芽接技术
在品种纯正、树势健壮、丰产稳产、已进入结果盛期的母树上选取1~2年生芽眼饱满、生长充实且无病虫害的枝条作接穗。选抗逆性强的君迁子或野柿子作砧木。至于管理上就比较简单了，适应性很强，管理粗放，注意下浇水施肥就可以了！
削接穗先在接穗芽上方1厘米处向下斜削一刀，长约1.5厘米，然后在接穗芽下方0.5~0.8厘米处呈30度角斜切一刀，到第一刀口底部，取下芽片。
砧枝剪切砧木留10~15厘米高，用同样的方法在砧木适当部位切下长2.5~3厘米、宽0.5~1厘米的切口。砧木的切口应比芽片稍长。
砧穗对接将芽片嵌入砧木切口中，注意芽片上端必须露出一线宽窄的砧木皮层，形成层(表皮以下绿色的部分）要对齐。
绑缚砧穗用塑料条自下而上捆绑好砧穗接合部。要求嫁接后芽萌发的，要把芽露在外面。
柿树生长过程管理
一般柿树苗生长3-4年就可以坐果了，树苗生长过程要及时补充水分和肥料。在无浇灌条件的山地，可向树窝内积雪或放冰块，以满足柿树对水分的需求。对衰老柿树要肥水齐攻，以延长其寿命。施肥浇水应在土壤封冻前按树龄对柿树施肥。幼树每株施有机肥2.5～3公斤，开环状沟施入，施后浇水易于树体吸收，浇水灌根采用500倍益富源种植菌液。7-15喷洒一次500倍种植菌液。
柿树的病害防治
柿树容易发生的主要病虫害有：柿角斑病、圆斑病、炭疽病、黑星病、叶枯病、白粉病、桉蓑蛾、日本草履虫、茶黄毒蛾、卵圆齿爪鳃金龟、红蜡蚧、褐带长卷蛾、小黑刺蛾等。柿树病害的防治方法：1.将树上残留的叶片、落叶集中烧毁，可减轻翌年柿树发病，发病初期喷洒波尔多液、代森锌、多菌灵等任一种药剂数次，白粉病严重时可喷洒粉锈宁。2.灯光诱杀成虫，幼虫或若虫期喷洒敌敌畏、敌百虫、杀螟松等任何一种药剂。
柿蒂虫等害虫，在柿树的老皮、翘皮和被害幼果中越冬，应刮掉老皮、翘皮，摘除挂在柿树上的虫果，并将其集中烧毁。
做好下面四大点，可稳提柿子产量
1、柿子要丰收整形修点很重要，树形以小冠疏层形为宜。修剪口及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合。
2、在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。
3、树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。花芽分化期使用促花王2号，可促花芽分化，抑梢狂长，可强花并提高授粉能力和坐果率。
4、在秋末冬初同时要给树体喷涂护树将军，给园地喷洒新高脂膜保温保墒，确保安全越冬。
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