小型啤酒设备多少钱汉生罐如何保存啤酒酵母小型啤酒设备的报价是很多消费者非常关心的问题,这里济南中酿机械设备有限公司的小编介绍到,啤酒设备的报价主要以您需要购买的大小有关,这里不好一概而论。
下面小编为您具体介绍一下啤酒设备的汉生罐如何保存啤酒酵母吧,让您更加了解冬天啤酒酵母如何进行妥善保存吧:
1、汉生罐保种前,扩培室内墙、地面施漂白粉,设备罐体、管道要严格彻底地清洗灭菌。
2、汉生罐菌种起发后,当糖度降至7.50P(以100P麦汁为例),酵母数在40×106 个/ml左右时,即可通冰水降温至3℃来贮存保种,汉生罐保压在0.01~0.02Mpa。
2、打开扩培室内冷排,将室温控制在10℃左右,以减少环境温度对保种罐温的影响。
4、每月开始续种(复壮)时,要先对扩培系统进行清洗杀菌;取新鲜麦汁杀菌后,对菌种活化两次再降温保种。当菌种充分冲氧活化(10℃)后,要及时把自然沉降在低部的衰老、死亡的酵母和杂质排掉,以保证保种质量。
5、现场扩培人员要每天巡查,确保室内环境卫生良好和保种温度的恒定。
重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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