与一般瓷器看造型的鉴定方法不同的是，青花瓷器的鉴定主要是看青料和纹饰，细分下来，官窑瓷主要看青料来鉴别，民窑瓷主要观察纹饰来鉴别，包括主题纹饰和辅助纹饰。
同时，还要多看真器，联想和对比十分重要。多看实物也是辨别真伪的一个重要方法。根据实物鉴别常见的就是看瓷片。看瓷片时要注意：口沿、腹、底都有的，纹饰完整的，带款的，这样的瓷片有价值。同时，还要注意瓷片的出土地点和地层关系。在多看实物的基础上，多看图片，多掌握新的有确切纪年的出土品资料。中国青花瓷的数量巨大，只有多看，才能融会贯通。
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圆明园流出瓷器高价拍卖成交记录
与香港市场上拍出的高价瓷器以“小巧玲珑”为贵相比，内地市场上的高价拍品更多倾向于“高大浑厚”的大器。如在深圳古玩古玩交易中心春拍中，收藏家马未都以2408万元高价购得一件清乾隆“粉彩霁蓝釉描金花卉大瓶”。提到购买的原因，马未都认为这件瓷器有两大特点，其一是圆明园遗物，其二是器型罕见。
深圳威斯登国际拍卖有限公司近几年对雍正青花瓷器市场价格分析估价表：
清雍正黄地青花缠枝莲纹荸荠----价格：RMB日期：
雍正青花釉里红海水云龙纹天----价格：RMB日期：
清雍正青花荔枝纹双耳扁壶------价格：RMB日期：
清雍正黄地青花缠枝花卉纹荸----价格：RMB日期：
清雍正青花云龙纹盖罐价格：RMB日期：
清雍正青花矾红云龙大盘价格：RMB日期：
清雍正青花釉里红“水波云龙----价格：RMB日期：
清雍正青花折枝瑞果纹天球瓶----价格：RMB日期：
清雍正青花「折枝花果」图凸----价格：RMB日期：
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并且专家一致认定这件大瓶应为乾隆早期由官窑厂所制具有创新意义的大器。在深圳古玩古玩交易中心推出的春季大拍中，一件明永乐“青花海浪缠枝浑莲双凤朝阳双系大扁壶”以5227.2万元成交，位居今年上半年瓷器成交价格的第二高位。双系大扁壶属于典型的永乐年间的青花扁壶，这种形制比较少见，拍出高价理所当然。
此外，深圳古玩古玩交易中心春拍中，一件清雍正“绿地粉彩描金镂空花卉纹香炉”，引起众多买家的激烈竞拍。从60万元起拍，经过长达40分钟的竞拍过程，终以2643.2万元成交，创下今年春季拍卖中成交价格与估价之间差距之（33倍）。
此件粉彩霁蓝描金花卉大瓶原有一对，曾陈设于圆明园内，圆明园遭浩劫之际流出中国，其中一件现藏于法国吉美博物馆，本件散出后辗转流入美国藏家手中。深圳古玩古玩交易中心经多年努力，于今春从美国芝加哥征集到此巨作，使在海外漂流了１６０余年的珍品终于回归祖国。一件清代“乾隆珐琅彩荣华富贵灯笼尊”瓷器拍出了7500万元的天价。